Carne picada con bechamel
Todo el mundo se sorprende con mi receta de carne picada
Lasaña de carne picada con bechamel. Es una receta muy clásica. Tiene varios pasos a seguir para obtenerla, pero es fácil de hacer. Para su elaboración, vamos a hacer una salsa bechamel, que le aportará cremosidad y algo más de sabor. Veamos cómo hacer esa salsa en esta receta de lasaña con bechamel.
Como se ha dicho, esta lasaña de carne picada con bechamel tiene varios pasos, pero todos ellos son muy fáciles de seguir. Conseguirás un plato cremoso y sabroso que seguro que encantará a todos los foodies.
Bechamel de calabacín con carne picada
Un roux es una mezcla de harina y mantequilla (normalmente en cantidades iguales) que se utiliza como agente espesante en las salsas. La bechamel es una salsa elaborada con un roux al que se le añade (normalmente) leche. Así se obtiene una salsa blanca básica que puede servir de base para todo tipo de salsas cremosas, como la de queso, perejil, champiñones, cebolla, etc.
Aunque el roux suele ser una mezcla de harina y mantequilla al 50%, añadir un poco más de mantequilla hace que la salsa sea más fácil de mezclar y que no se formen grumos. Infusionar primero la leche con algunos aromatizantes ayuda a que la salsa tenga mejor sabor, pero se puede omitir este paso si se tiene prisa.
Penne con salsa bechamel y carne picada
Lasaña de carne picada con bechamel. Es una receta muy clásica. Tiene varios pasos a seguir para obtenerla, pero es fácil de hacer. Para su elaboración, vamos a hacer una salsa bechamel, que le aportará cremosidad y algo más de sabor. Veamos cómo hacer esa salsa en esta receta de lasaña con bechamel.
Como se ha dicho, esta lasaña de carne picada con bechamel tiene varios pasos, pero todos ellos son muy fáciles de seguir. Conseguirás un plato cremoso y sabroso que seguro que encantará a todos los foodies.
Pasta griega y carne picada con salsa bechamel – pastitsio
Se puede hacer la salsa un poco más espesa y junto con la carne picada tal mezcla es perfecta para rellenar tortitas finas con leche. Con esta salsa y la carne picada también se puede preparar una apetitosa y conocida lasaña. Tales platos son perfectos para reunirse con invitados queridos.
Es aconsejable cocinar la carne picada a partir de carne fresca. Es necesario eliminar de la pieza de carne todo el exceso, lavar, secar, cortar en cubos pequeños y saltar con las cebollas a través de una picadora de carne. A la carne picada se le puede añadir sal, pimienta, huevo y pan blanco empapado en leche para darle una textura delicada.
Para que la salsa quede espesa, hay que preparar bien la base de aceite y harina para la salsa. Para ello, derrita rápidamente la mantequilla y mézclela con la harina. La harina debe añadirse en pequeñas porciones para evitar los grumos.
Una vez que la base «Ru» esté lista, hay que añadir poco a poco el caldo a la sartén. Cualquier caldo al gusto será adecuado: carne, pollo, pescado o verduras. Si no lo hay, se puede utilizar el agua hervida habitual, enfriada y salada.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.