▷ Como hacer chocolate casero | Actualizado octubre 2024

elaboración de chocolate para principiantes

Receta de chocolate casero con fotos y vídeo paso a paso. Esta es una de las recetas infalibles que uso a menudo para hacer chocolate en casa. Requiere sólo 4 ingredientes que incluyen mantequilla, leche en polvo, azúcar en polvo y cacao en polvo. Como el día de San Valentín está a la vuelta de la esquina, pensé en publicar esto.

Tradicionalmente, los chocolates comprados en las tiendas se hacen con manteca de cacao, que no está a nuestro alcance. La siguiente alternativa es utilizar aceite de coco. He intentado hacer chocolate con aceite de coco también, pero el sabor era demasiado fuerte, así que me quedo con esta versión de mantequilla.

cómo hacer chocolate a partir de cacao en polvo

A todo el mundo le gusta el chocolate, pero no todo el mundo es consciente de los ingredientes de una tableta de chocolate. Cuando se trata de chocolate, ¡menos es más! Un buen chocolate no debería tener más de 4 ingredientes. Granos de cacao, manteca de cacao, azúcar, leche en polvo o leche alternativa (si se trata de un chocolate con leche), y a veces la adición de un emulsionante.

El buen chocolate es un superalimento. Está hecho de cacao, que se ha consumido durante miles de años como una rica fuente de antioxidantes, grasas buenas y minerales. Algunos de los beneficios del chocolate para la salud son:

Perca en salsa verde

Pero no todo el chocolate es igual. Comprar un chocolate del supermercado con un alto porcentaje no significa que vaya a obtener todos los beneficios mencionados. El chocolate de producción masiva suele utilizar cacao de baja calidad, que a menudo se ha “dutado” y a veces incluso se eliminan las partes saludables del chocolate, como la manteca de cacao. Comprar chocolate de buena calidad es la única manera de asegurarse de que se obtienen los beneficios para la salud del chocolate que se leen por ahí. Lea nuestra guía rápida para comprar chocolate de buena calidad aquí.

cómo hacer barritas de chocolate caseras

Es difícil quitarse de la cabeza la idea de un chocolate rico, dulce y que se derrite en la boca una vez que se tiene un antojo. Sin embargo, no tienes que salir corriendo a comprar una chocolatina para conseguir tu dosis. Te enseñaremos a preparar tu propio chocolate en casa con unos pocos ingredientes básicos. Pero ten cuidado: estos chocolates son tan fáciles y deliciosos que será difícil dejar de hacerlos una vez que empieces.

Resumen del artículoPara hacer chocolate con leche casero, primero añade 1 taza (125 g) de azúcar en polvo a un colador metálico sobre un bol. A continuación, añade ¾ de taza (75 g) de cacao en polvo y ⅓ de taza (40 g) de leche en polvo. Agite el colador metálico para tamizar los ingredientes en el cuenco de abajo y, a continuación, mézclelo todo. Ahora ponga a hervir 2-3 pulgadas (5-7 ½ cm) de agua en una olla sobre el fogón. Coloca un bol resistente al calor sobre la olla para que no toque el agua y añade ¾ de taza (180 mL) de aceite de coco derretido. Incorporar gradualmente la mezcla seca al aceite de coco hasta que esté bien combinada. Vierte la mezcla en un molde de chocolate de silicona y, a continuación, mete el chocolate en el frigorífico durante 2-3 horas o hasta que esté sólido. Finalmente, saca el molde de silicona de la nevera, saca los bombones y ¡disfruta! Para hacer chocolate negro casero, primero añade ½ taza (120 mL) de aceite de coco derretido a un bol apto para el calor sobre una olla con agua hirviendo. A continuación, añade 3 cucharadas (45 ml) de miel y remueve hasta que la miel se disuelva en el aceite de coco. A continuación, añada 1 taza (100 g) de cacao en polvo. Retirar el bol del fuego y añadir ½ cucharadita (2 ½ mL) de extracto de vainilla. Transfiere la mezcla de chocolate a un molde de silicona, refrigera durante 1 o 2 horas y ¡disfruta! ¡Sigue leyendo para saber cómo hacer chips de chocolate con leche!

Lomo de cerdo con patatas