Cómo hacer patatas rellenas
Ingredientes de las patatas rellenas
Estas pieles de patata horneadas incluyen una combinación de queso rallado, bacon y cebollas verdes. Las pieles de patata son un aperitivo delicioso, y siempre son un éxito. Como las pieles de patata se hornean, no se fríen, necesitan muy poco tiempo de cocción, y no tienes que preocuparte de cocinar en tandas. Otra ventaja es que son más ligeras que las pieles de patata fritas.
Hornéalas y sírvelas como aperitivo para una noche de cine en familia o amplía la receta para un grupo grande o una fiesta. O añádelas a un menú de desayuno o brunch; son una excelente alternativa a las patatas fritas caseras o a las patatas hash brown.
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Las mejores patatas rellenas
Las patatas rellenas al horno -también conocidas como patatas de doble cocción- son siempre un éxito, y no son difíciles de hacer. Las patatas se hornean y la carne se saca de la piel y se hace puré. Una vez combinada con la mantequilla y la crema agria, la mezcla se introduce de nuevo en las cáscaras, se cubre con queso y se hornea hasta que se dore.
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Patatas rellenas saludables
Las Twice Baked Potatoes son patatas rellenas con un relleno de patata cremoso, con queso y mantequilla, y con trozos de bacon salado. Piensa en ellas como el hijo predilecto de las patatas asadas y el puré de patatas. Es el sueño de todo amante del queso y de los carbohidratos hecho realidad.
Las patatas dos veces al horno se llaman así por la forma en que se hacen. Las patatas enteras se hornean primero hasta que la carne está blanda. A continuación, se retira con una cuchara, dejando la cáscara de la patata. Mientras tanto, trituramos la pulpa con los mejores amigos de las patatas asadas -bacon, queso, mantequilla y nata- para crear el mejor relleno de puré de patatas.
Si optas por servirlo como comida, añade una guarnición de verduras frescas para completarlo. Como este puré de patatas es bastante rico (¡cremoso, con mantequilla y tocino!), yo optaría por algo fresco como una ensalada de pepino o de tomate. Si no te convencen, echa un vistazo a mis guarniciones por verduras y elige algo con lo que tengas.
Como guarnición, combina con cualquier cosa. Bueno, como suelo decir, con cualquier cosa que no sea asiática. No creo que funcione con un salteado. Pero bueno. Si quieres, ¡no te juzgaré! (De hecho, estaría orgullosa) – Nagi x
Patatas rellenas con carne picada
Las patatas rellenas al horno se elaboran horneando las patatas y, a continuación, retirando la carne y mezclándola con ingredientes ricos y sabrosos, como crema agria, bacon y queso. Esta mezcla se amontona o se introduce en las pieles de las patatas, y luego se hornea hasta que se hincha y se dora. (A veces se denominan patatas asadas dos veces). Las patatas russet grandes para hornear son las que mejor funcionan en esta abundante receta debido a su robusta piel y a su tamaño. Puede variar la forma de hacer las patatas rellenas cambiando el tipo de queso o añadiendo otros ingredientes, como cebollas y/o ajo cocidos.
Estas patatas son un magnífico acompañamiento para todo, desde el pollo asado hasta el pastel de carne o el bistec. También son un aperitivo abundante que resulta perfecto para disfrutar mientras se ve el partido, o para comer como una comida con un gran plato de sopa o una ensalada.
«Siempre me han gustado las patatas, pero ahora me gustan aún más. El hecho de estar horneadas dos veces con ingredientes irresistibles como el queso, la crema agria y el tocino hacen que estas russets sean un éxito gigantesco a la hora de comer.» -Diana Andrews
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.