Como hacer sopa con caldo de brick
sopa de brócoli a la antigua
Sin duda, los bricks de sopa son una de las formas más fáciles y eficaces de conservar una cosecha. Especialmente a finales de la temporada, cuando parece que todo lo que hay en el huerto sale a la vez. ¡Y es que siempre disfrutamos utilizando nuestros ladrillos para sopa!
Ya sea sopa de verduras, sopa de tomate, sopa de pimientos picantes o nuestra favorita de todos los tiempos, sopa de chile de campamento, nos encanta hacer sopa casera. Admitámoslo, la sopa es increíblemente deliciosa. Y cuando se hace con ingredientes frescos de la huerta, también es increíblemente nutritiva.
Pero por muy buena que sea la sopa casera y de cosecha propia en otoño, es aún mejor cuando puedes disfrutarla en pleno invierno. Sobre todo porque no hay nada que crezca fresco en el jardín.
Y ahí es exactamente donde los ladrillos para sopa vienen al rescate. Hay algo increíble en sacar un bloque de sopa congelada y calentarla para el almuerzo, la cena – ¡o para una merienda caliente!
¿Qué son exactamente los bricks de sopa? ¿Y cómo se hacen? Parece que cada año recibimos una avalancha de correos electrónicos pidiendo más detalles sobre estas dos preguntas. Así que pensamos que con el otoño en el aire, hoy era el momento perfecto para cubrir el tema.
receta de sopa de brócoli
¿Tiene dudas a la hora de comprar queso? Pregunte al quesero. Un quesero se especializa en la compra y venta de quesos de alta calidad, normalmente disponibles en la sección especializada de una tienda de comestibles o de quesos. Conocedor y apasionado, el quesero es un recurso al que acudir para conocer las variedades de queso y sus maridajes, el almacenamiento y la manipulación adecuada del queso, sus aplicaciones culinarias e información sobre las marcas de queso.
El queso brick es un original de Wisconsin. El ladrillo tradicional envejecido o de estilo alemán tiene una mancha beige en su superficie; el color se oscurece y el sabor se intensifica con la edad. El recorte de la corteza reduce su aroma y sabor.
receta de sopa de brócoli vegetariana
Mi congelador está lleno hasta los topes, y no sólo con cosas normales como fruta congelada y salchichas de pollo, sino también con los trozos de comida al azar que uno tiende a recoger como escritor profesional de alimentos y probador de recetas. (Testigo: varias tazas de relleno de rugelach sin usar, suficiente crema batida congelada para durar meses y más pavo de Acción de Gracias del que necesitas saber).
Como tenía unas cuantas tandas de alubias de la olla a presión que necesitaban urgentemente ser congeladas, pensé en compartir mi forma favorita de congelar la sopa, las alubias en su líquido de cocción y el caldo para ahorrar espacio y facilitar la preparación de mis comidas entre semana.
Aquí está la primicia: congelarlos en plano. Consigue unas bolsas de congelación resistentes con cierre y llénalas. Saca todo el aire que puedas, coloca las bolsas en una bandeja para hornear o en el suelo del congelador y congela.
La ventaja es que las cosas planas ocupan mucho menos espacio en el congelador que un montón de recipientes con formas extrañas, y además suele ser más fácil encontrar exactamente la sopa o las alubias que quieres para tu cena sin tener que rebuscar en los profundos y misteriosos recovecos de tu congelador.
receta de sopa de brócoli
Sáltate la cola de la comida para llevar y prepara esta sopa casera de brócoli y queso en la comodidad de tu cocina. Inspirada en un clásico de Panera Bread, esta sopa es deliciosamente cremosa y con queso. Sírvela con un sándwich de queso a la plancha para una cena acogedora. Esta receta sirve para 6 personas.
El aire era lo suficientemente fresco como para poder llevar sudaderas de gran tamaño, mis vaqueros favoritos y encender una vela con aroma otoñal. Hoy tenemos 77 años. ¿Por qué Michigan juega así con mi corazón? Sin embargo, no me quejo. Sé que esos días de frío glacial pronto estarán aquí.
Si alguna vez has comido la sopa de brócoli y cheddar de Panera, entonces sabes lo buena que es. ¿Y si digo que esta receta es mejor? Sinceramente, ¿qué sopa casera no lo es? Y la ventaja es que puedes saltarte la cola del coche y hacerla en la comodidad de tu propia cocina.
Si te gusta acompañar tu sopa de brócoli y cheddar con un pequeño sándwich, he incluido mi receta de sándwiches de chapata de jamón y queso en la receta imprimible. Se preparan fácilmente en segundos mientras la sopa está burbujeando en la estufa. Mojar, comer, repetir.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.