qué son los dátiles antes de que se sequen

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Deglet Nour” – noticias – periódicos – libros – académico – JSTOR (diciembre de 2009) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Este cultivar de dátil se cultiva principalmente en Argelia (Tolga, Oued Righ), en Túnez (en las zonas de Jérid y Nefzaoua), y en Estados Unidos (en California, Arizona y Texas) donde este cultivar fue traído a principios del siglo XX.

palmera datilera

Los dátiles son los deliciosos frutos que se obtienen de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Las palmeras datileras son originarias de la zona del Golfo Pérsico en Oriente Medio. Existen cientos de variedades de palmeras datileras, pero las dos más cultivadas en Estados Unidos son la “Deglet Noor” y la “Medjool” (Morton, 2012).

A finales del siglo XIX, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos creó una rama cuyo objetivo era encontrar nuevos cultivos que pudieran ser económicamente importantes e introducirlos entre los agricultores, empresarios y consumidores de Estados Unidos. Este fue el destino de la palmera datilera (Pieters, 1905) (Nelson et al, 2014).

En Estados Unidos, el sur de California produce la mayor cantidad de dátiles, seguido de Arizona. Otros estados como Florida, Nevada, el sur de Utah y Texas también cultivan dátiles, pero a una escala mucho menor (Robinson et al, 2012).

Los dátiles frescos se venden habitualmente en puestos agrícolas, mercados de agricultores, tiendas de alimentación especializadas y mercados de Oriente Medio. También pueden comprarse por Internet (Watson, 2021). La venta de dátiles ecológicos, o de dátiles de variedades menos cultivadas, como el “Barhi”, puede añadir valor. Los dátiles “Barhi” pueden consumirse tanto en su estado inmaduro como cuando están completamente maduros (Moskin, 2015).

árbol de fechas

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A lo largo de la historia de su cultivo ha surgido un gran número de cultivares y variedades de dátiles, pero el número exacto es difícil de evaluar. Hussain y El-Zeid[1] (1975) han informado de 400 variedades, mientras que Nixon[2] (1954) nombró unas 250. La mayoría de ellas se limitan a una región concreta, y sólo unas pocas docenas han alcanzado una mayor importancia comercial. Los cultivares más conocidos en todo el mundo son Deglet Noor, originario de Argelia; Yahidi y Hallawi de Irak; Medjool de Marruecos; Mazafati de Irán[3].

Casi esférica, de color ámbar claro a marrón oscuro cuando está madura; blanda, de pulpa gruesa y rico sabor. Es una de las pocas variedades que son buenas en la fase khalal, cuando son amarillas (como una uva fresca, en contraposición a la seca, como una pasa).

¿qué aspecto tienen los dátiles en el árbol?

Phoenix es un género de 14 especies de palmeras, nativas de un área que comienza en las Islas Canarias en el oeste, a través del norte y centro de África, hasta el extremo sureste de Europa (Creta), y continuando a través del sur de Asia desde Turquía hacia el este hasta el sur de China y Malasia[3] Los diversos hábitats que ocupan incluyen pantanos, desiertos y costas marinas de manglares. La mayoría de las especies de Phoenix son originarias de regiones semiáridas, pero suelen aparecer cerca de niveles altos de agua subterránea, ríos o manantiales. El género es inusual entre los miembros de la subfamilia Coryphoideae por tener hojas pinnadas, en lugar de palmeadas; la tribu Caryoteae también tiene hojas pinnadas o bipinnadas[4].

Algunas palmeras Phoenix se han naturalizado en otras partes del mundo; en particular, la larga historia de cultivo de la palmera datilera significa que las plantas que escaparon en el pasado se han arraigado desde hace tiempo en los ecosistemas nativos de países alejados de su área de distribución original en Oriente Medio.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.