ensalada fría de patata y atún

La ensalada Olivier es una ensalada de patatas tradicional rusa que se prepara con patatas cocidas, zanahorias cocidas, huevos, pepinillos, guisantes, jamón o pollo en dados. La mayonesa combinada con mostaza se suele utilizar como aderezo de la ensalada.

Mi versión de la ensalada Olivier utiliza atún en lugar de jamón o pollo. La adición de ingredientes como el pepino, el eneldo y el atún hace que esta ensalada sea excepcionalmente fresca. Además, ¡todos los sabores combinan muy bien! Esta ensalada se conserva bien en el frigorífico durante varios días y sólo mejora al día siguiente, ya que todos los ingredientes se mezclan en una verdadera comida reconfortante.

Esta ensalada de patatas es una de las recetas rusas más famosas, también conocida como ensalada Olivier. En realidad, la ensalada fue creada por un chef belga muy popular de apellido Olivier para su restaurante moscovita de lujo y súper popular a finales del siglo XIX. El chef Olivier creaba todo para esta ensalada desde cero, incluida la mayonesa (estoy bastante seguro de que no se podía comprar mayonesa comprada en la tienda por aquel entonces :)). Tengo que dar crédito a mi amigo por haberme dado la idea de usar atún en esta ensalada – es realmente bueno aquí y una versión más ligera de una ensalada Olivier regular. ¡Que la disfruten!

ensalada española de atún y tomate

España, al igual que el resto de los países mediterráneos, tiene veranos muy calurosos, siendo 36 °C (97 F) la temperatura media en algunas regiones. No sólo se necesita una ropa diferente para este tipo de calor, sino que incluso la comida tiene que modificarse.    Las preparaciones frescas, como las ensaladas y las bebidas, son esenciales.    La ensalada de atún con huevo, patata y verduras crujientes es una de mis recetas favoritas del verano.

Las frutas y las verduras son refrescantes, y los españoles aprovechan para consumirlas en grandes cantidades, porque se ven privados de ellas durante todo el invierno, ya que se encarecen.    Además, en invierno las sopas calientes y los potajes son mucho más sabrosos.

Esta ensalada campestre, también conocida como ensalada de verano, es una preparación sencilla y perfecta para la cena, pero también es un plato de tapa común que se sirve con muchos otros platos de tapa junto con pan, aceitunas, cerveza y vino.    En todo el país se prepara de forma similar, mantiene algunos ingredientes comunes y otros que varían significativamente de una región a otra y de la preferencia de la persona que lo prepara. Los ingredientes comunes suelen ser las patatas (la estrella del plato), el pescado (atún en conserva o Mahi-mahi) y el huevo cocido. Los aderezos y las verduras varían mucho de una región a otra. Las más frecuentes son: tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y judías. Otros pueden preparar la ensalada campesina con setas o verduras de hoja verde como la lechuga o las espinacas.

atún portugués, ensalada de patatas

España, al igual que el resto de los países mediterráneos, tiene veranos muy calurosos, siendo 36 °C (97 F) la temperatura media en algunas regiones. No sólo se necesita una ropa diferente para este tipo de calor, sino que incluso la comida tiene que modificarse.    Las preparaciones frescas, como las ensaladas y las bebidas, son esenciales.    La ensalada de atún con huevo, patata y verduras crujientes es una de mis recetas favoritas del verano.

Las frutas y las verduras son refrescantes, y los españoles aprovechan para consumirlas en grandes cantidades, porque se ven privados de ellas durante todo el invierno, ya que se encarecen.    Además, en invierno las sopas calientes y los potajes son mucho más sabrosos.

Esta ensalada campestre, también conocida como ensalada de verano, es una preparación sencilla y perfecta para la cena, pero también es un plato de tapa común que se sirve con muchos otros platos de tapa junto con pan, aceitunas, cerveza y vino.    En todo el país se prepara de forma similar, mantiene algunos ingredientes comunes y otros que varían significativamente de una región a otra y de la preferencia de la persona que lo prepara. Los ingredientes comunes suelen ser las patatas (la estrella del plato), el pescado (atún en conserva o Mahi-mahi) y el huevo cocido. Los aderezos y las verduras varían mucho de una región a otra. Las más frecuentes son: tomate, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y judías. Otros pueden preparar la ensalada campesina con setas o verduras de hoja verde como la lechuga o las espinacas.

ensalada de atún y patatas

La ensalada Olivier es una ensalada de patatas tradicional rusa que se prepara con patatas cocidas, zanahorias cocidas, huevos, pepinillos, guisantes, jamón o pollo en dados. La mayonesa combinada con mostaza se suele utilizar como aderezo de la ensalada.

Mi versión de la ensalada Olivier utiliza atún en lugar de jamón o pollo. La adición de ingredientes como el pepino, el eneldo y el atún hace que esta ensalada sea excepcionalmente fresca. Además, ¡todos los sabores combinan muy bien! Esta ensalada se conserva bien en el frigorífico durante varios días y sólo mejora al día siguiente, ya que todos los ingredientes se mezclan en una verdadera comida reconfortante.

Esta ensalada de patatas es una de las recetas rusas más famosas, también conocida como ensalada Olivier. En realidad, la ensalada fue creada por un chef belga muy popular de apellido Olivier para su restaurante moscovita de lujo y súper popular a finales del siglo XIX. El chef Olivier creaba todo para esta ensalada desde cero, incluida la mayonesa (estoy bastante seguro de que no se podía comprar mayonesa comprada en la tienda por aquel entonces :)). Tengo que dar crédito a mi amigo por haberme dado la idea de usar atún en esta ensalada – es realmente bueno aquí y una versión más ligera de una ensalada Olivier regular. ¡Que la disfruten!

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.