Es bueno cenar quinoa
Ensalada de quinoa
De todos los superalimentos que existen, la quinoa es uno de los pocos que realmente está a la altura y merece un lugar en la despensa.Este pseudocereal (que se pronuncia KEEN-wah) tiene un alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, calcio y vitamina E. También es naturalmente libre de gluten, por lo que es una gran opción para los celíacos.Publicidad
Si no estás seguro de cómo cocinar o utilizar la quinoa, echa un vistazo a la siguiente guía.Cómo cocinar la quinoaLa proporción básica para cocinar la quinoa es una parte de quinoa seca por dos partes de líquido – al igual que el arroz.Receta básica de quinoaAviso
Nota: puede tostar la quinoa en una sartén antes de cocinarla para añadir otra capa de sabor. O cocer la quinoa en caldo de verduras en lugar de agua.Formas de utilizar la quinoaLa quinoa es un ingrediente extremadamente versátil y puede utilizarse en una gran variedad de platos salados y dulces. Si alguna vez no sabe dónde utilizar la quinoa, simplemente utilícela en lugar del arroz.Aquí tiene ocho formas de utilizar la quinoa.1. Añada quinoa a las ensaladasSi sus ensaladas no le llenan (o no son lo suficientemente sabrosas), añada quinoa cocida y enfriada a su ensalada, junto con un aderezo lleno de sabor. Aquí tienes 12 trucos sencillos para hacer que la ensalada sea más interesante.Prueba la receta de Minimalist Baker de ensalada mexicana de quinoa con aderezo de naranja y lima.Minimalist Baker2. Prepara gachas para el desayunoLa quinoa no es sólo un ingrediente salado: puedes usarla como base para las gachas de desayuno y añadir tu fruta favorita, frutos secos y yogur por encima.Advertisement
Quinoa recetas vegetarianas
Al no encontrar dalia (gachas de avena) en el pasillo de la comida, casi me había dado la vuelta decepcionada cuando una caja cayó literalmente del estante superior del puesto de comida y aterrizó justo en mi carrito. El ángel enviado por Dios no era otro que la quinoa. No me importa si creen que esta es una descripción dramática de cómo conseguí mi primer paquete de quinoa, pero es una historia real.
Habiendo leído sobre sus beneficios para la salud, dado su rico valor nutricional, así como de sus ventajas para ayudar a la pérdida de peso, lo tomé como una señal del Universo y la traje a casa. Abrí el paquete de quinoa, lo dejé en remojo en agua durante una hora y lo metí en la olla a presión junto con unas cuantas verduras y algunas especias para darle sabor.
El sabor también era algo similar, sólo un poco amargo. Pero me pareció un defecto aceptable porque la quinoa prometía una alta dosis de proteínas y fibra a mi cuerpo, además de mantenerme saciado durante mucho tiempo, lo que frenaba mi apetito.
Después del tercer bocado, casi había «adquirido» el gusto por la quinoa y, al quinto, estaba convencida de convertirla en algo habitual en mi dieta por su carácter extra crujiente. Sin embargo, una hora más tarde, mi confianza se rompió y también lo hizo mi movimiento intestinal.
Recetas saladas con quinoa
Sana y fácil de cocinar, la quinoa es un alimento básico en nuestra despensa. La quinoa es casi increíblemente nutritiva, con fibra en abundancia y ocho gramos de proteína por taza. Además, la proteína de la quinoa es la siempre esquiva «proteína completa», lo que significa que tiene los nueve aminoácidos esenciales. Muy pocas fuentes de proteínas de origen vegetal pueden presumir de ello. Aunque la quinoa es técnicamente una semilla, la mayoría de la gente piensa en ella y la utiliza como un grano, sustituyéndola por arroz o avena.
La forma de cocinar la quinoa no puede ser más sencilla. Utilice una proporción de quinoa: agua de 2:1. Lleva el agua a ebullición y añade la quinoa enjuagada. Tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna, unos 20 minutos. Ahora que ya sabes lo buena que es la quinoa y cómo cocinarla, es posible que quieras algunas recetas con quinoa. Bueno, hemos reunido 30 de nuestras recetas favoritas de quinoa. Desde recetas saludables de quinoa, hasta ensaladas veraniegas de quinoa y abundantes cuencos de quinoa, estas recetas fáciles de quinoa seguro que te satisfarán.
Cómo comer quinoa en la cena
La quinoa no es un grano, sino una semilla. Crece en una planta de la familia de las espigas y se considera muy saludable: contiene los nueve aminoácidos esenciales y es una gran fuente de proteínas. En realidad, es un alimento básico en los Andes de Perú y Bolivia desde hace miles de años, por lo que nos hemos incorporado muy tarde a la moda.
Los cuencos de Buda son porciones generosas de ingredientes saludables apilados en un cuenco a modo de ensalada sana y saciante. Están equilibrados en granos, proteínas, verduras y carbohidratos, así que elige lo que te apetezca y llénate. Piensa en esto como en un bol de batido salado: todo depende de los aderezos. A nosotros nos encanta llenar los nuestros con deliciosa quinoa.
Este chilli de boniato y quinoa es una gran alternativa vegetariana al chilli tradicional. Tiene menos de 500 calorías y está repleto de sabor, por lo que no echarás de menos la carne: perfecto para una comida saludable entre semana.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.