Flan en olla a presion
Receta de flan sin horno
a fuego alto. Continúe removiendo y eventualmente comenzará a adquirir un color dorado. Retire cuando haya alcanzado el nivel de amargor que desee, ya que cuanto más tiempo lo deje en el fuego más amarga será la salsa.
Coloque la tapa en la olla de metal y en su olla a presión. Añada suficiente agua para cubrir la mitad de la olla metálica dentro de la olla. Cierre la tapa de su olla a presión, cierre la válvula y programe la cocción durante 12 minutos en «turbo» o cualquier función similar de su olla.
Despresurice la olla. Una vez que se haya liberado toda la presión, retire la tapa y saque la olla de metal. Déjela a un lado para que se enfríe. Una vez que se haya enfriado, guárdela en el frigorífico hasta el día siguiente. Con un cuchillo pequeño pasar por los lados del flan y luego emplatar en un plato preferiblemente más profundo para tener una base para la salsa líquida.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 dólares. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Molde de flan
El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina, y hay muchas versiones de él. Esta versión con caramelo es estupenda cuando se quiere algo dulce pero no demasiado pesado. El Flan de Caramelo en la Olla a Presión se hace fácil y rápidamente en su olla a presión para un método de cocción muy sencillo y sin necesidad de usar las manos.
En tu sartén más amplia (yo uso una sartén saucier), añade el azúcar y pon el fuego a tope y espera. No revuelva, a lo sumo, levante la sartén y agítela para asegurarse de que el azúcar se derrita uniformemente en el caramelo.
Flan chino
Los ingredientes básicos son leche, leche condensada, huevos y azúcar para hacer el caramelo. Hay diferentes formas de prepararlo. La forma tradicional es al vapor. También se puede hacer en el horno o utilizar una olla a presión eléctrica.
Huevos – Tradicionalmente, sólo se utilizan las yemas y esto hace que el flan sea más rico y cremoso. Los huevos de pato son los mejores, ya que tienen yemas más grandes y vibrantes, pero los huevos de gallina también son adecuados. Sin embargo, en esta receta se utilizan huevos enteros que dan una textura más ligera. Y no se desperdicia la clara del huevo.
Sólo tienes que seguir el mismo procedimiento pero en lugar de cocinar en la Olla Instantánea, coloca los moldes o llaneras llenas en una olla y luego llena la olla con agua caliente hasta la mitad. A continuación, mételo en el horno y hornéalo durante 30 minutos a 160°C o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Cocer al vapor las llaneras rellenas a fuego lento durante 30-40 minutos. Te aconsejo que las cubras con papel de aluminio o que coloques un paño limpio entre el cesto de la vaporera y la tapa para atrapar el vapor y que no gotee en las llaneras.
Flan en la freidora
El flan, también conocido como crema de caramelo, es un rico postre de natillas cocinado con una capa de caramelo en el fondo de la fuente de horno o de los moldes. Cuando el flan se enfría y se vuelca en un plato, el caramelo forma una cobertura líquida y dulce.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.