Garbanzos a la jardinera
ensalada tailandesa de pepino y zanahoria
Aunque los garbanzos en lata son pasables, nunca serán tan sabrosos como estos recién cocidos. Me gusta cocinar garbanzos sólo para tenerlos a mano. Son muy fáciles de preparar y están tan buenos fríos como calientes. Lo mejor es ponerlos en remojo en la nevera toda la noche para que la cocción sea más rápida, pero si se te olvida, puedes ponerlos en remojo a primera hora de la mañana y estarán listos para la cena de esa noche. Una vez hechos, tenlos a mano; tienen infinidad de usos. En este caso, las especias penetran en los garbanzos mientras se cocinan, por lo que tienen un sabor matizado incluso cuando se comen solos.
ensaladas para la barbacoa del patio
Aunque los garbanzos enlatados son pasables, nunca serán tan sabrosos como estos recién cocidos. Me gusta cocinar garbanzos sólo para tenerlos a mano. Son muy fáciles de preparar y están tan buenos fríos como calientes. Lo mejor es ponerlos en remojo en la nevera toda la noche para que la cocción sea más rápida, pero si se te olvida, puedes ponerlos en remojo a primera hora de la mañana y estarán listos para la cena de esa noche. Una vez hechos, tenlos a mano; tienen infinidad de usos. En este caso, las especias penetran en los garbanzos mientras se cocinan, por lo que tienen un sabor matizado incluso cuando se comen solos.
receta de ensalada tailandesa de pepino
Tritura los ingredientes de estos pasteles de garbanzos lo justo para que se mezclen, pero que queden ligeramente troceados para que queden más crujientes. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes machacar los ingredientes con un tenedor, y también se mezclarán bien. Vas a utilizar 1 1/2 tazas (aproximadamente la mitad) de los garbanzos marinados que preparaste el domingo para esta receta (asegúrate de recalentarlos a fuego medio antes de servir). Si no lo has planeado con antelación, simplemente calienta 1/4 de taza de aceite de oliva y 1 1/2 cucharaditas de za’atar en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a chisporrotear, entonces retira la cacerola del fuego y añade una lata (15,5 onzas) de garbanzos escurridos. Salpimentar y dejar reposar mientras se prepara el resto de la receta.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. En dos tandas, añadir cucharadas redondas de la mezcla de garbanzos al aceite caliente y aplastar suavemente con el dorso de la cuchara. Freír, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por cada lado. Pasar las tortas de garbanzos a un plato forrado con papel de cocina para escurrirlas.
ensalada de pepino para bento box
Tritura los ingredientes de estos pasteles de garbanzos lo suficiente como para que se mezclen, pero que queden ligeramente troceados para conseguir unos pasteles más crujientes. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes machacar los ingredientes con un tenedor, y seguirán estando bien mezclados. Vas a utilizar 1 1/2 tazas (aproximadamente la mitad) de los garbanzos marinados que preparaste el domingo para esta receta (asegúrate de recalentarlos a fuego medio antes de servir). Si no lo has planeado con antelación, simplemente calienta 1/4 de taza de aceite de oliva y 1 1/2 cucharaditas de za’atar en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a chisporrotear, entonces retira la cacerola del fuego y añade una lata (15,5 onzas) de garbanzos escurridos. Salpimentar y dejar reposar mientras se prepara el resto de la receta.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. En dos tandas, añadir cucharadas redondas de la mezcla de garbanzos al aceite caliente y aplastar suavemente con el dorso de la cuchara. Freír, dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por cada lado. Pasar las tortas de garbanzos a un plato forrado con papel de cocina para escurrirlas.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.