Lomos de atun al horno
atún a la parrilla
Después de un ajetreado día de trabajo, a veces no te apetece cocinar al llegar a casa. Incluso puedes tener la tentación de pedir comida para llevar o quizás ir a un restaurante a comer. Pero esto no sólo puede resultar caro, sino que también puede ser bastante poco saludable.
Este método de cocción se conoce como «en papillote». El líquido ayuda a crear vapor dentro del papel de aluminio que ayuda a cocinar el pescado. También funcionará bien con el atún si quieres probarlo.
Cyd es nativa del norte del estado de Nueva York, nacida en una familia de mujeres a las que les encanta cocinar y organizar fiestas. Comparte su amor por la comida, el hogar y el entretenimiento en su blog, The Sweetest Occasion y en Instagram.
atún al horno
Después de un ajetreado día de trabajo, a veces no te apetece cocinar al llegar a casa. Incluso puedes tener la tentación de pedir comida para llevar o quizás ir a un restaurante a comer. Pero esto no sólo puede resultar caro, sino que también puede ser bastante poco saludable.
Este método de cocción se conoce como «en papillote». El líquido ayuda a crear vapor dentro de la lámina que ayuda a cocinar el pescado. También funcionará bien con el atún si quieres probarlo.
Cyd es nativa del norte del estado de Nueva York, nacida en una familia de mujeres a las que les encanta cocinar y organizar fiestas. Comparte su amor por la comida, el hogar y el entretenimiento en su blog, The Sweetest Occasion y en Instagram.
ventresca de atún al horno con queso
R: Lo más probable es que haya pedido salmón o atún, porque la mayoría de los demás tipos de pescado, como la platija, el lenguado, el pargo, la tilapia y el marisco, simplemente se cocinan hasta que dejan de ser translúcidos. No hay que tomar decisiones gastronómicas. El atún y el salmón, en cambio, son más parecidos a un filete y pueden prepararse desde poco hechos (unos 110 grados) hasta bien hechos (unos 145 grados), según sus preferencias. (Para que conste, el USDA dice que 145 grados es la temperatura interna mínima segura para el pescado).
El atún y el salmón suelen servirse poco hechos, dorados por fuera y crudos por dentro, para conseguir una agradable variación de sabor y textura. Si le gusta el sushi, es probable que le guste esta preparación. Cuando se cocina del todo, el atún tiende a secarse, así que yo no lo pediría más allá de la mitad; en cambio, la grasa del salmón lo mantiene húmedo incluso cuando está bien hecho. Si no está seguro de lo que prefiere, una respuesta que es una buena apuesta es «como lo recomiende el chef».
atún frito
Las recetas en sartén son las favoritas de los lectores. ¡Y por una buena razón! Pruebe mi fácil pollo balsámico en sartén con patatas y zanahorias, el pollo teriyaki en sartén y el arroz frito con piña, y las saludables fajitas de pollo en sartén.
Dicen que cuando realmente te apasiona algo puedes hablar de ello durante horas sin aburrirte. He reflexionado sobre esto y estoy bastante seguro de que la misma escuela de pensamiento se aplica a algo que podrías comer durante horas y horas y todavía desearías tener más espacio en el estómago para poder seguir comiendo.
Por eso estoy encantada de haber colaborado con el Instituto Nacional de la Pesca para crear una receta de pescado fácil, sencilla y súper sabrosa para ti, y arrojar un poco de luz sobre lo increíble que es el marisco. En 2016, el Instituto Nacional de Pesca lanzó una iniciativa de educación sobre el marisco llamada Dish on Fish para ayudar a educar a los estadounidenses sobre la importancia de comer marisco, y para fomentar su consumo.
Aunque febrero es el mes nacional del corazón, ¡debes cuidar tu corazón todo el año! Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (DGA) animan a los estadounidenses a comer de 2 a 3 raciones de marisco a la semana para aprovechar realmente todos los beneficios saludables para el corazón que ofrece el marisco, ¡y yo estoy aquí para facilitarte que lo hagas!
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.