Paella de pollo y gambas
palillos de pollo en paella
La paella es una piedra angular de la cocina española. Es un plato que he estado haciendo durante casi dos décadas y me encanta cada vez. Esta versión de pollo y camarones es familiar y fácil de hacer. Es lo suficientemente elegante para el fin de semana y lo suficientemente fácil para las cenas de mitad de semana.
Si crees que has visto esto antes, lo has hecho. En los primeros días del blog, publiqué esta receta. Pero después de cinco años de escribir este pequeño blog, sentí que esta receta en particular pedía a gritos una actualización.
La paella es un plato de arroz español que proviene de Valencia. Originalmente se hacía con mariscos, un caldo infundido con azafrán y arroz, pero a lo largo de los años ha tenido muchas variedades. Es fácil de hacer y, en general, le encanta a la mayoría.
La paella se prepara tradicionalmente con mucho marisco. Sin embargo, en este caso, se trata de una paella para niños, con pollo y gambas. En esta receta también utilizo caldo de pollo, pero si prefieres que tenga más sabor a marisco, utiliza caldo de pescado.
Añadimos todo el caldo de una vez y le damos un buen revuelto. Bueno, reservamos 1/2 taza/120 ml para el final. Pero añadimos todo, aparte de esa pequeña cantidad. Luego reducimos el fuego a medio-bajo y lo dejamos solo. No lo toques. Dejamos que se cocine a fuego lento y que el caldo se reduzca. Esto llevará entre 15 y 20 minutos.
paella saludable de pollo y gambas
Soy una cocinera casera bastante consumada, pero siempre pensé que la paella sería demasiado trabajo para una noche entre semana. Esta noche buscaba inspiración porque tenía 2 salchichas dulces de pollo italiano que me habían sobrado y un poco de pollo asado en la nevera. También eché, junto con los guisantes, algunas judías verdes que me habían sobrado y algunas verduras a la parrilla. No tenía gambas, pero aún así fue INCREÍBLE. Y si usas las sobras, ¡es tan fácil! Mis hijos, a los que NUNCA les gusta nada mezclado, tuvieron una segunda ración. ¡Una comida en una olla! Puede que la próxima vez intente sustituir el caldo por vino blanco.
Deliciosa y con mucha preparación, pero una vez que todo está pelado, picado y troceado, se hace bastante rápido. El único cambio que hice fue utilizar gambas congeladas precocinadas que ya tenía en el congelador. Las descongelé a medias en la nevera y luego las pasé por agua fría en un colador justo antes de añadirlas a la sartén del horno; quedaron perfectas, no se sobrecocinaron en absoluto y ahorraron tiempo en la preparación.
Mucho más trabajo del que me imaginaba cuando leí la receta, pero al final mereció la pena. ¡Deliciosa! Seguí las instrucciones exactamente, excepto que cociné en el horno durante 12 minutos después de añadir las gambas en lugar de 5. El arroz tenía la consistencia perfecta y los sabores se mezclaron bien. Volveré a esta receta la próxima vez que tenga antojo de paella.
paella fácil de gambas y pollo
Soy una cocinera casera bastante consumada, pero siempre pensé que la paella sería demasiado trabajo para una noche entre semana. Esta noche buscaba inspiración porque tenía 2 salchichas dulces de pollo italiano que me habían sobrado y un poco de pollo asado en la nevera. También eché, junto con los guisantes, algunas judías verdes que me habían sobrado y algunas verduras a la parrilla. No tenía gambas, pero aún así fue INCREÍBLE. Y si usas las sobras, ¡es tan fácil! Mis hijos, a los que NUNCA les gusta nada mezclado, tuvieron una segunda ración. ¡Una comida en una olla! Puede que la próxima vez intente sustituir el caldo por vino blanco.
Deliciosa y con mucha preparación, pero una vez que todo está pelado, picado y troceado, se hace bastante rápido. El único cambio que hice fue utilizar gambas congeladas precocinadas que ya tenía en el congelador. Las descongelé a medias en la nevera y luego las pasé por agua fría en un colador justo antes de añadirlas a la sartén del horno; quedaron perfectas, no se sobrecocinaron en absoluto y ahorraron tiempo en la preparación.
Mucho más trabajo del que me imaginaba cuando leí la receta, pero al final mereció la pena. ¡Deliciosa! Seguí las instrucciones exactamente, excepto que cociné en el horno durante 12 minutos después de añadir las gambas en lugar de 5. El arroz tenía la consistencia perfecta y los sabores se mezclaron bien. Volveré a esta receta la próxima vez que tenga antojo de paella.
paella de pollo y gambas con chorizo
No hay nada como una buena y deliciosa comida reconfortante. Especialmente cuando es buena para ti. Si te han gustado nuestras recetas fáciles de hacer en una sola cacerola, como el Arroz con Frijoles o la Sartén de Enchilada de Pollo Cremosa y Saludable, entonces te va a encantar esta Paella Española de Pollo y Camarones.
Esta receta es perfecta para preparar con antelación o para congelar. Simplemente prepárala de acuerdo con las instrucciones de abajo, y luego colócala en un recipiente hermético en el refrigerador (sin la tapa) durante aproximadamente una hora. Una vez que se haya enfriado, añade la tapa hermética y guárdalo en la nevera hasta una semana o en el congelador hasta 3 meses.
Esta Paella Española de Pollo y Camarones es perfecta para una cena saludable que le encantará a toda la familia. Haz una gran cantidad de esta receta y tenla a mano para cenas rápidas y sin gluten durante toda la semana.
Prepara la receta según las instrucciones, luego colócala en un recipiente hermético en la nevera (sin la tapa) durante aproximadamente una hora. Una vez que se haya enfriado, añade la tapa hermética y guárdala en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta 3 meses.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.