Paella para 25 personas cantidades

PorEmilio Velazquez

Dic 29, 2021

receta de paellera de 18 pulgadas

Originario de las afueras de la ciudad de Valencia, donde los fértiles valles fluviales desembocan en el mar Mediterráneo, el Arroz a la Paella es una verdadera obra maestra de la cocina española. El clima templado de Valencia y sus fértiles tierras son un lugar ideal para el cultivo de la especialidad del arroz, y la proximidad al mar hace que el marisco sea abundante. Los valencianos utilizaban los ingredientes disponibles, arroz y marisco, para hacer maravillosos festines en honor a los cumpleaños, los días de Santo y las fiestas. El Arroz a la Paella toma su nombre de la sartén ancha y poco profunda en la que se cocina, tradicionalmente llamada Paella o Paellera – ¡es correcto, es la propia sartén la que se llama Paella!

Cocido garbanzos de bote

El error que cometen la mayoría de los principiantes es que escatiman en los ingredientes del sofrito y piensan que lo único que importa es el marisco y el pollo. La mayor parte del sabor proviene del aceite de oliva, la carne de cerdo, las especias, los pimientos y el tomate que se utilizan en el sofrito. No estamos hablando de un arroz con tomate insípido. Estamos hablando de un arroz que rebosa de sabor y que te reafirma por qué la paella es un plato tan comentado.

paella para 20 personas

Cuando tengas la oportunidad de hacer una paella para un grupo grande, no tengas miedo y ve a por ella. Alquila la paellera más grande que encuentres y vete a las tiendas a por todos los ingredientes para alimentar a tu multitud.

Cerdo al estilo chino

En un festín como éste, la decoración lo es todo. Coloca las gambas a la plancha y las rodajas de limón sobre la paella como si fuera un cuadro. Termina con el perejil picado y dile a tus invitados que se sirvan comida del cielo – y que expriman el limón en su paella antes de comer

Si es un día muy caluroso, yo sugeriría un vino blanco español como el Rueda o el Verdejo. Sin embargo, en España también se bebe vino tinto cuando hace mucho calor (y quién puede culparles…) así que si te gustan más los tintos, ¡regálate un buen Temperanillo!