Contenidos
Pastel de restos de pollo asado
Pastel de pollo asado con salsa
El relleno de la tarta de pollo se hace con el caldo de la cocción de los puerros, lo que no sólo añade riqueza y un toque extra de sabor, sino que reduce la cantidad de leche que se necesita, manteniendo su cremosidad.
Se puede cambiar el pollo por las sobras del pavo de Navidad. Siempre hago este pastel después de Navidad, añadiendo una cucharada de salsa de pan sobrante a la salsa de puerros, y las últimas cucharadas de chirivías o zanahorias cocidas también se echan.
La tarta es mejor comerla fresca, pero se puede cocinar el puerro hasta 3 días antes y guardar el caldo de puerro cocido cubierto en la nevera. También se puede hacer la salsa sin el pollo hasta 3 días antes.
Sobras de pollo asado y pastel de champiñones
El clásico asado de los domingos es uno de los favoritos de la familia pero, por muy delicioso que sea, a menudo nos encontramos con que nos sobra bastante. Por eso hemos creado esta práctica receta de Higgidy para un pastel de pollo asado con sobras. Utilizando todas las patatas, verduras y pollo sobrantes, junto con un chorrito de salsa, este pastel de hojaldre es una comida familiar muy reconfortante y, además, ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a ahorrar dinero.
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén grande, añade las bolas de relleno y cocínalas hasta que estén crujientes. Retíralas y resérvalas. Si el relleno ya está cocido y ha sobrado del día anterior, no es necesario freírlo.
Añade el caldo y la salsa restante, remueve bien y deja que hierva a fuego lento. Remueve las verduras y el pollo que han sobrado y añade las bolas de relleno. Salpimentar y dejar enfriar.
Recorte el exceso de masa y presione suavemente los bordes para ayudar a crear un sello. Haz un agujero para el vapor en el centro de la tarta y, si te sientes creativo, utiliza los recortes de la masa para hacer formas decorativas en la parte superior. Unte la tapa de la tarta con huevo batido.
Sobras de pastel de pollo asado en masa quebrada
El clásico asado de los domingos es uno de los favoritos de la familia, pero, por muy delicioso que sea, a menudo nos sobra bastante. Por eso hemos creado esta práctica receta de Higgidy para un Pastel de Pollo Asado de Sobras. Utilizando todas las patatas, verduras y pollo sobrantes, junto con un chorrito de salsa, este pastel de hojaldre es una comida familiar muy reconfortante y, además, ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a ahorrar dinero.
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén grande, añade las bolas de relleno y cocínalas hasta que estén crujientes. Retíralas y resérvalas. Si el relleno ya está cocido y ha sobrado del día anterior, no es necesario freírlo.
Añade el caldo y la salsa restante, remueve bien y deja que hierva a fuego lento. Remueve las verduras y el pollo que han sobrado y añade las bolas de relleno. Salpimentar y dejar enfriar.
Recorte el exceso de masa y presione suavemente los bordes para ayudar a crear un sello. Haz un agujero para el vapor en el centro de la tarta y, si te sientes creativo, utiliza los recortes de la masa para hacer formas decorativas en la parte superior. Unte la tapa de la tarta con huevo batido.
Pastel de sobras de pollo asado y puerros
El relleno de la tarta de pollo se hace con el caldo de cocción de los puerros, lo que no sólo añade riqueza y un toque extra de sabor, sino que reduce la cantidad de leche que se necesita, manteniendo su cremosidad.
Se puede cambiar el pollo por las sobras del pavo de Navidad. Siempre hago este pastel después de Navidad, añadiendo una cucharada de salsa de pan sobrante a la salsa de puerros, y las últimas cucharadas de chirivías o zanahorias cocidas también se echan.
La tarta es mejor comerla fresca, pero se puede cocinar el puerro hasta 3 días antes y guardar el caldo de puerro cocido cubierto en la nevera. También se puede hacer la salsa sin el pollo hasta 3 días antes.
Relacionados
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.