Pollo asado en horno de leña
libro de cocina del horno de leña
Todo lo que se puede cocinar en un horno normal, se puede cocinar en un horno de leña, a menudo con resultados superiores debido al sabor impartido por el humo de la leña y la adición de humedad introducida en la cámara del horno procedente de la leña mientras se quema. La pizza suele ser el alimento que la gente asocia con los hornos de leña, probablemente por eso se les llama «hornos de pizza». Sin embargo, yo sólo he cocinado dos pizzas en mi horno de patio y me inclino más por cocinar carne y verduras en él. Uno de los platos favoritos de nuestra familia es un pollo entero con verduras asado en el horno. La siguiente receta puede utilizarse en un horno de leña de exterior o en un horno de cocina de interior.
Pique todas las verduras y colóquelas en el fondo de una bandeja para asar. [No es necesario pelarlas, sólo hay que enjuagarlas y picarlas. Yo suelo cortar la cebolla en tres discos grandes, las zanahorias en un par de trozos, y dividir la cabeza de ajo en dientes y distribuirlo todo uniformemente en la bandeja de asar. La base de verduras evitará que el pollo se pegue a la sartén y más tarde dará sabor a un caldo rápido para hacer una salsa o un jus].
pechuga de pollo al horno de leña
¿Qué mejor plato que un hermoso pollo asado acompañado de dorados trozos de deliciosas patatas, todo ello preparado a la perfección en el horno de leña? Untado con hierbas frescas, marinado con zumo de limón fresco durante la noche, y finalmente asado con el calor del horno de leña, este pollo estará tierno, jugoso y lleno de rico sabor. Las cuñas de patatas asadas, cocinadas directamente en la reducción de la sartén, crearán un plato que sin duda será un éxito para cualquier reunión con amigos y familiares. ¡Empecemos!
recetas de pollo al horno de leña
Todo lo que se puede cocinar en un horno normal, se puede cocinar en un horno de leña, a menudo con resultados superiores debido al sabor impartido por el humo de la leña y la adición de humedad introducida en la cámara del horno procedente de la leña mientras se quema. La pizza suele ser el alimento que la gente asocia con los hornos de leña, probablemente por eso se les llama «hornos de pizza». Sin embargo, yo sólo he cocinado dos pizzas en mi horno de patio y me inclino más por cocinar carne y verduras en él. Uno de los platos favoritos de nuestra familia es un pollo entero con verduras asado en el horno. La siguiente receta puede utilizarse en un horno de leña de exterior o en un horno de cocina de interior.
Pique todas las verduras y colóquelas en el fondo de una bandeja para asar. [No es necesario pelarlas, sólo hay que enjuagarlas y picarlas. Yo suelo cortar la cebolla en tres discos grandes, las zanahorias en un par de trozos, y dividir la cabeza de ajo en dientes y distribuirlo todo uniformemente en la bandeja de asar. La base de verduras evitará que el pollo se pegue a la sartén y más tarde dará sabor a un caldo rápido para hacer una salsa o un jus].
receta de pollo al horno para pizza
¡Quedan dos semanas para el día del pavo! ¡¿Seis lunes hasta la Nochebuena?! Esta época del año se nos escapa a TODOS, ¡y el tiempo es tan valioso como tu barbacoa Bull! ¿Quién no necesita una comida sencilla de preparar y que no requiera de manos para cocinar cuando somos nosotros los que corremos como un pavo salvaje? Esta semana voy a compartir una de mis comidas favoritas que ofrece sabor, hecho en casa con amor, y es un juego de niños para preparar durante la temporada de vacaciones agitado.
Esta semana en el menú, cena de pollo a la leña – Crujiente, pollo dorado y verduras asadas de otoño cocinado junto a un fuego abierto en el horno de pizza extra grande de Bull. Una sartén con capas de zanahorias arco iris, cebolla blanca dulce, calabaza, dientes de ajo asados, patatas rojas, chalotas crujientes y brócoli carbonizado servido junto a un pollo asado que hace la boca agua… ¿ya estás salivando? Esta comida de una sola sartén lo tiene todo… es muy fácil de preparar, la limpieza es mínima y la cena está servida.
El fuego ahumado y caliente intensifica el sabor y da a los huesos un rico color marrón asado… perfecto para la próxima vez que hagas un sabroso caldo de pollo. Si es necesario, paso por agua fría los restos de verduras antes de asarlas para asegurarme de que no tengan suciedad.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.