Que es hacer una rusa
Crema irlandesa
Tia Maria es un licor oscuro elaborado originalmente en Jamaica con granos de café jamaicanos, pero que ahora se fabrica en Italia. Los ingredientes principales son granos de café, ron jamaicano, vainilla y azúcar, mezclados hasta alcanzar una graduación alcohólica del 20%.
La fábula histórica de sus orígenes la sitúa en el siglo XVIII. Una joven española se vio obligada a huir de Jamaica y de la plantación familiar durante un conflicto. La acompañaba una única sirvienta que llevaba unas joyas y la receta del licor familiar. En honor a la ayuda de la mujer, la niña bautizó el licor como “Tía María”, su nombre para la mujer que había ayudado a salvar su vida. Sin embargo, esta fábula puede haber sido parte de una campaña de marketing. En su libro Jamaica Farewell,[1] Morris Cargill cuenta que tuvo la idea de elaborar un licor de café similar al que hacía su tía. En 1946, intentó sin éxito conseguir la receta original de su tía y posteriormente se puso en contacto con el Dr. Ken Evans, que desarrolló la receta. Se asociaron con otras personas en Jamaica (Herbert Hart, Eustace Myers de Myers Rum y Paul Geddes de Desnoes & Geddes) para producir las primeras cinco mil cajas, con café Blue Mountain suministrado por Keble Munn. Cargill contrató a la agencia de publicidad londinense J.P. MacNulty para que pusiera la marca al producto y diseñara las etiquetas. Pasaron días tratando de encontrar un nombre, hasta que Cargill contó la historia de intentar conseguir la receta original de su tía y Joseph MacNulty dijo: “Sé exactamente cómo vamos a llamar a ese maldito licor. Tía Mary… Tía María”[1].
Vodka
El clásico cóctel ruso blanco es una bebida que todo barman necesita en su cinturón de herramientas. En primer lugar, es un cóctel hecho con cosas que te gusta tener en tu bar y en tu nevera. En segundo lugar, no puede ser más sencillo. Y en tercer lugar, básicamente sabe como un batido de café y chocolate, pero te emborracha. ¿Qué podría ser mejor que eso? El cóctel perfecto para rematar una noche perfecta. El Ruso Blanco es una variante del Ruso Negro (se convierte en blanco con la adición de nata) y parece que se inventó en algún momento de la década de 1960. Sin embargo, su popularidad se disparó en los años 90, cuando apareció en la película de los hermanos Coen, El Gran Lebowski, como la bebida preferida del protagonista. Tanto si has visto la película como si no, te aseguramos que esta bebida te va a encantar.
¿Quieres darle un giro otoñal? Prueba nuestros rusos blancos con especias de calabaza. Pero, si has probado esta receta asegúrate de hacernos saber cómo te salió en los comentarios de abajo.La introducción de esta receta fue actualizada el 20 de septiembre de 2021 para incluir más información sobre el plato.
Qué hay en un ruso blanco
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Ruso blanco con leche
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El cóctel tradicional conocido como Black Russian, que apareció por primera vez en 1949, se convierte en White Russian con la adición de nata. Ninguna de las dos bebidas tiene un origen ruso conocido, pero ambas se llaman así porque el vodka es el ingrediente principal. No está claro qué bebida precedió a la otra[1][2].
El Oxford English Dictionary[3] menciona que la primera mención de la palabra “White Russian” en el sentido de cóctel apareció en el Oakland Tribune de California el 21 de noviembre de 1965[4], en forma de encarte: “White Russian. 1 oz. de cada uno de los Southern, vodka, crema”,[5] con “Southern” refiriéndose a Coffee Southern, una marca de licor de café de corta duración de Southern Comfort.[6]
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