Sopa de col china

Salteado de col – Receta rápida, fácil y deliciosa de col salteada al estilo chino. Esta receta se prepara en sólo 10 minutos, aparte del tiempo de picado. Se puede servir con cualquier cosa como acompañamiento en una comida. Va bien en sándwiches, envolturas o incluso con roti, chapati o arroz. A veces lo preparo para acompañar el roti en el almuerzo. Sencillo, lleno de sabores del aceite de oliva y las verduras frescas. A cualquiera le encantará.

Como la mayoría de las recetas indochinas, ésta también se prepara a fuego alto, lo que hace que el aceite y el ajo adquieran un mayor aroma. Si tienes una sartén ancha de hierro fundido o un wok, úsalo. Las sartenes de hierro fundido dan un aroma ahumado muy bueno a este salteado de coles.

2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Fríe el ajo y los chiles verdes. Puedes omitir los chiles si tienes niños pequeños en casa. Pero esta receta tiene un sabor insípido sin suficiente calor o especias, así que añada una buena cantidad de pimienta machacada de maíz.

6. Mueve las verduras a un lado. A continuación, añada sal en el centro. Si se añade la salsa de soja y el vinagre, añadirlos ahora. Deje que se evaporen. Asegúrese de que las verduras no se cocinan demasiado. Hay que cocinarlas sólo de 1 a 2 minutos para que queden crujientes.

Receta de col china

Una buena guarnición para complementar otras cocinas asiáticas. Utilicé vinagre de arroz en lugar de vino y añadí una cucharadita de azúcar blanco. El uso de la mezcla de ensalada de col con zanahorias y col morada le dio a la receta un poco de color adicional que fue agradable. Servido con un poco de salsa hoisin para mojar, los sabores me recordaron a un rollo de huevo vegetal sin el envoltorio.

Esto me gustó. Lo serví al lado de un salmón glaseado con jengibre y los sabores combinaron bien. Primero caramelicé una cebolla. Luego, añadí la col junto con 2 manojos de bok choy picados y ajo. Usé vinagre de vino de arroz para terminar. Comemos verduras en cada comida y esto fue una nueva idea para mí y un cambio bienvenido a mi comida habitual.

Es muy bueno y fácil de hacer. No tenía el vino así que lo sustituí por vinagre de arroz como otros sugirieron. La col de Napa se cocinó durante unos 3 minutos y se mantuvo caliente en el horno (a 190 grados) mientras salteaba el resto de la cena. El plato no es muy picante, así que fue un buen equilibrio con el cerdo picante y el arroz frito del plato principal, y también tenía una ensalada de pepino (al estilo del vinagre de arroz).

Salteado de coles de sichuan

Me gusta la comida picante, aunque probablemente ya lo hayas adivinado por el nombre del blog. Siempre que hay un antojo de un plato de verduras picante en casa, preparo este salteado de coles de Sichuan picante (手撕包菜) para mi familia.

Lo hemos hecho para la cena de hoy, simplemente lo hemos servido con un poco de arroz. ¡Y estaba súper delicioso! ¡Así que quería dar las gracias por compartir esta receta! Aunque era “sólo col”, salió muy sabrosa y satisfactoria. Gracias de nuevo

Para mi familia: usé media col morada (cocida primero, ya que es mucho más dura/densa que la col napa) además de media napa, alrededor de 1 cucharadita de jengibre fresco picado, algunas escamas de pimienta roja (¿1/2 cucharadita? ), unas 2 cucharaditas de salsa picante coreana go-chu-jang, un poco más de salsa de soja durante la cocción, 1 cucharadita de pasta de gambas, aproximadamente 1 cebolla verde de la parte blanca de la cebolla verde (al final de la cocción) + algunas escamas de pimienta roja aquí y allá.

Me encanta este plato sencillo pero delicioso, gracias por compartirlo… una pregunta sobre la col: Yo utilizo la col de Taiwán que tiene hojas más grandes y un sabor más dulce: ¿su receta sólo utiliza col verde normal?

Woks of life fideos de cristal con col

Repollo salteado – Receta rápida, fácil y deliciosa de repollo salteado al estilo chino. Esta receta se prepara en sólo 10 minutos, aparte del tiempo de picado. Se puede servir con cualquier cosa como acompañamiento en una comida. Va bien en sándwiches, envolturas o incluso con roti, chapati o arroz. A veces lo preparo para acompañar el roti en el almuerzo. Sencillo, lleno de sabores del aceite de oliva y las verduras frescas. A cualquiera le encantará.

Como la mayoría de las recetas indochinas, ésta también se prepara a fuego alto, lo que hace que el aceite y el ajo adquieran un mayor aroma. Si tienes una sartén ancha de hierro fundido o un wok, úsalo. Las sartenes de hierro fundido dan un aroma ahumado muy bueno a este salteado de coles.

2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Fríe el ajo y los chiles verdes. Puedes omitir los chiles si tienes niños pequeños en casa. Pero esta receta tiene un sabor insípido sin suficiente calor o especias, así que añada una buena cantidad de pimienta machacada de maíz.

6. Mueve las verduras a un lado. A continuación, añada sal en el centro. Si se añade la salsa de soja y el vinagre, añadirlos ahora. Deje que se evaporen. Asegúrese de que las verduras no se cocinan demasiado. Hay que cocinarlas sólo de 1 a 2 minutos para que queden crujientes.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.