▷ Receta de crepes thermomix | Actualizado octubre 2024

receta de crepes

Nos encantan para el desayuno. Se pueden untar con mermelada de fresa o espolvorear con azúcar y zumo de limón y enrollar en forma de tronco. A los niños también les encantan. Es mejor servirlos y comerlos calientes, pero se pueden refrigerar. No estoy seguro de que se puedan congelar, ya que nunca nos quedan para hacerlo.

Esta receta ha sido proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.Por favor, observe las instrucciones de seguridad en el manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.

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Nos encantan para desayunar. Untarlas con mermelada de fresa o espolvorearlas con azúcar y zumo de limón y enrollarlas en forma de tronco. A los niños también les encantan. Es mejor servirlas y comerlas calientes, pero se pueden refrigerar. No estoy seguro de que se puedan congelar, ya que nunca nos quedan para hacerlo.

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He adaptado esta receta de la del fabuloso Joel Robuchon de su libro The Complete Robuchon. Me imaginé que si alguien sabía hacer crepes, sería el chef con más estrellas Michelin de todos los tiempos.

Pero mientras que Monsieur Robuchon utiliza una cuchara de madera, un batidor y (¡juego!) un microondas, la masa aquí se hace en la Thermomix. También utiliza una vaina de vainilla para su sabor, mientras que yo he utilizado extracto de vainilla porque siempre lo tengo en mi despensa.

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Estas crepes utilizan una masa básica para crepes. Es similar a la masa de las tortitas, pero más fina y sin ningún tipo de levadura. Utiliza estos ingredientes básicos de la despensa (las cantidades exactas se encuentran en la tarjeta de la receta al final del post):

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Antes de empezar a hacer las crepes, llena un cazo con agua hirviendo y coloca un plato encima (no hace falta que tengas el fuego encendido debajo del cazo). Aquí es donde apilarás los crepes para mantenerlos calientes hasta que estén listos para servir.