Receta merluza con patatas
Recetas de merluza rick stein
La merluza está en temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta súper sencilla para cocinar el pescado en el horno, ya que cuando la merluza es fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.
Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Consigue una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.
ProductosHola, soy EnaraMe apasiona la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre busco ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
Recetas de merluza española
1. Precalentar el horno a 180°C, marca de gas 4. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden, luego añadir las patatas y el pimentón y cocinar durante 2 minutos. Incorporar los tomates y el caldo, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
2. Cortar 1 limón en rodajas finas y colocarlas en una sola capa en una fuente de horno. Colocar los filetes de merluza sobre las rodajas de limón, sazonar y tapar la fuente con papel de aluminio. Cocer en el horno durante 20 minutos.
3. Añadir las judías de mantequilla a la sartén con las patatas y los tomates, y cocinar durante otros 5 minutos. Sazonar y añadir el zumo de medio limón y el perejil. Servir con el pescado y el ½ limón restante, cortado en gajos.
Recetas de merluza a la sartén
1. Precalentar el horno a 180°C, marca de gas 4. Calentar el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden, luego añadir las patatas y el pimentón y cocinar durante 2 minutos. Incorporar los tomates y el caldo, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
2. Cortar 1 limón en rodajas finas y colocarlas en una sola capa en una fuente de horno. Colocar los filetes de merluza sobre las rodajas de limón, sazonar y tapar la fuente con papel de aluminio. Cocer en el horno durante 20 minutos.
3. Añadir las judías de mantequilla a la sartén con las patatas y los tomates, y cocinar durante otros 5 minutos. Sazonar y añadir el zumo de medio limón y el perejil. Servir con el pescado y el ½ limón restante, cortado en gajos.
Recetas de merluza jamie oliver
La merluza está en temporada y me encanta ya que es uno de mis pescados favoritos. Hoy comparto una receta súper sencilla para cocinar el pescado en el horno, ya que cuando la merluza es fresca no hace falta añadir muchos ingredientes.
Ve al mercado o a la pescadería y pide merluza, ahora está en temporada así que es el mejor momento para cocinarla. Consigue una merluza entera, pide que te la limpien y que te hagan 2 filetes grandes (a lo largo). Yo siempre me llevo también las espinas, las meto en una bolsa de congelación y las guardo en el congelador para hacer un buen caldo o sopa de pescado.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.