Receta de calabaza asada

Cuando piensas en calabaza, ¿sólo piensas en la tarta de calabaza? Si es así, ¡te estás perdiendo algo! La calabaza puede adoptar sabores dulces o salados, y constituye un maravilloso, abundante y satisfactorio acompañamiento salado, perfecto para el otoño y el invierno.

Calabaza de azúcar: Las calabazas pequeñas son más sabrosas. Varían en tamaño, desde 2 libras hasta 5 libras, pero sea cual sea su tamaño, siempre que estén marcadas como “calabaza de azúcar” o “calabaza de pastel de azúcar”, es lo que necesitas.

Otra opción, que se muestra en el siguiente vídeo, es saltarse el proceso de pelar, cortar en rodajas y en cubos. Simplemente corta la calabaza por la mitad, quita la pulpa y las semillas y colócala con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Lo mejor es utilizar una calabaza de azúcar pequeña para hacer esta receta. Cuanto más grande sea la calabaza, menos sabor tendrá. Lo mejor es una calabaza pequeña con una pulpa firme y de color naranja intenso. Es mejor utilizar las calabazas grandes para las linternas, no para cocinar.

Como se mencionó anteriormente, las calabazas de azúcar vienen en varios tamaños. Yo escribí esta receta para una calabaza de 2 libras, que es bastante pequeña. Pero en el video de abajo, estoy usando una calabaza de 5 libras. Necesitó 2 minutos por cada lado en el microondas para ablandarse lo suficiente como para cortarla. Y utilicé la mitad de ella para hornear trozos de calabaza y asé la segunda mitad entera.

Recetas vegetarianas saladas con calabaza

Pasta de calabaza con chorizoSoy un estudiante ocupado, y esta pasta picante y dulce es una cena rápida perfecta. Incluso mejor, funciona a mayor escala para alimentar a un grupo de amigos. -Christine Yang, Syracuse, Nueva York

Pollo con calabazas y albaricoquesCuando tenemos reuniones familiares, le damos a la olla de cocción lenta la tarea de cocinar. Este delicioso pollo con calabaza y albaricoques tiene los cálidos sabores de Marruecos. -Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Calabaza asada y coles de BruselasMientras viajaba a Taiwán, tuve el placer de probar un plato de verduras único que incluía calabaza fresca. Me inspiró a asar calabaza con coles de Bruselas. -Pam Correll, Brockport, Pennsylvania

Nachos de calabaza asadaYa había hecho este plato con judías negras y mazorcas de maíz en verano. Como quería probarlo con ingredientes frescos de otoño, sustituí el maíz por calabaza asada. También es bueno con calabaza. -Lesle Harwood, Douglassville, Pennsylvania

Panecillos de calabazaEstos panecillos son los más ligeros y deliciosos que he probado nunca… y todo el mundo parece estar de acuerdo. La calabaza les da un sabor suave, una textura húmeda y un bonito color dorado. En nuestra casa, no serían las fiestas sin ellos. -Dianna Shimizu Issaquah, Washington

Recetas saladas con calabaza

El dulzor terroso y suave de la calabaza la convierte en un ingrediente versátil no sólo para el pan y la tarta de calabaza. Es igual de eficaz como ingrediente de la pizza, mezclada con la pasta y hecha puré en las sopas. Estas son nuestras nueve recetas saladas favoritas para celebrar la temporada de la calabaza como es debido (sin faltar al respeto a los muchos fans del pumpkin spice latte).

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Recetas de calabaza en conserva saladas

La calabaza asada con parmesano es simplemente una calabaza de invierno asada, ya sea calabaza o calabaza butternut, con un poco de sabor en forma de Parmigiano-Reggiano. También Tan simple. Tan sorprendente. A continuación te explicamos cómo asar la calabaza para conseguir la satisfacción de un plato de acompañamiento.

La calabaza asada con parmesano es una forma sencilla de hacer que una calabaza vieja y desgarbada, incluida la calabaza de invierno como la calabaza butternut, sea un poco más especial de lo habitual. Y es lo suficientemente sencillo como para prepararlo incluso en el último momento, ya sea para una cena entre semana o para una cena de fin de semana. Así es como se hace – Renee Schettler Rossi

La calabaza asada con parmesano es simplemente una calabaza de invierno asada, ya sea calabaza o calabacín, con un poco de sabor en forma de Parmigiano-Reggiano. También Tan simple. Tan sorprendente. Aquí se explica cómo asar la calabaza para conseguir la satisfacción de un plato de acompañamiento.

Este plato de calabaza asada es el epítome de la cocina otoñal. La calabaza, aunque es ligeramente dulce por sí misma, es muy sabrosa y sería un gran acompañamiento para casi cualquier comida. A todos nos encantó el sabor.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.