Sarten para huevos fritos
Sartén de hierro fundido para huevos grandes
A los huevos les encanta pegarse durante la cocción. Por eso, una sartén para huevos en una cocina profesional es simplemente una sartén con un buen revestimiento antiadherente que no tiene arañazos, y que no ha sido golpeada por todo el personal de cocina. Esto significa que las posibilidades de que los huevos se peguen a la superficie son mínimas.
Aún así, puedes utilizar esta sartén para un sinfín de aplicaciones culinarias. Aun así, cuando llegue el momento de cocinar una tortilla o freír un huevo, no lo despegará de la superficie de la sartén cuando esté listo.
Si busca una sartén cómoda para freír sus huevos, ésta es la adecuada. Hemos elegido la sartén de 20 cm para esta lista, pero también está disponible en otros tamaños, perfecta para otras tareas culinarias.
El cuerpo de aluminio forjado mantiene el calor muy bien. El revestimiento protector antiadherente también permite cocinar huevos a la perfección. Las posibilidades de esta sartén son infinitas.
Freír un huevo depende del tiempo que le dediques. Si pones el fuego al máximo y echas el huevo en la sartén, disfrutarás de unos huevos ligeramente quemados y con un fondo crujiente en pocos minutos. Sin embargo, si te tomas tu tiempo, disfrutarás del mejor huevo que hayas comido nunca.
Huevos de acero inoxidable antiadherente all-clad d3
Los huevos se han convertido en el alimento básico más versátil de la cocina. Son el comienzo perfecto del día y un favorito del público en los menús de brunch. Las opciones para cocinar este desayuno son infinitas: Pueden ser revueltos rápidamente, fritos a la perfección, o incluso presentados como una perfecta tortilla francesa o tortilla Denver. ¿Y quién dice que no podemos cenar huevos?
Pero las sartenes que elijas para cocinar los huevos son tan importantes como la calidad de los propios huevos. Con la sartén adecuada, puedes hacer los huevos revueltos más esponjosos, con una textura parecida a la del requesón, y tortillas perfectamente pegajosas que te harán disfrutar. El tipo de sartén adecuado le ayuda a cocinar sus platos rápidamente y facilita la limpieza posterior.
La sartén Viking 5-Ply Professional es nuestra mejor elección para una sartén excelente y versátil, ya que puede utilizarse en múltiples superficies de cocción, incluida la placa de inducción. Con un diseño ergonómico, un mango que no se enfría, una construcción de cinco capas de alta calidad, y una construcción segura para el horno a 500 grados Fahrenheit, esta sartén de calidad profesional está hecha para durar. Fabricada a mano en Estados Unidos, está diseñada para una máxima transferencia de calor y un bajo consumo de energía. También tiene un revestimiento antiadherente para facilitar el desmoldeo, lo que ayudará a que sus tortillas se deslicen de la sartén limpiamente. Aunque la sartén es apta para el lavavajillas, el fabricante recomienda lavarla a mano.
Sartén de hierro fundido victoria
No basta con que la sartén tenga una superficie antiadherente. ¿Qué temperatura puede resistir? ¿Se puede utilizar en el horno? ¿Se puede limpiar en el lavavajillas? ¿Qué tecnología se utiliza para hacerla antiadherente? Un buen punto de partida sería entender cómo funcionan las sartenes antiadherentes y sus características aquí, ya que es bien conocido por la gente.
De forma un tanto irónica, el desarrollo de las sartenes antiadherentes se produjo por accidente. En 1938, el investigador de la empresa química Dupont, Roy Plunkett, intentaba encontrar una alternativa al gas freón utilizado en los frigoríficos.
Descubrió que al congelar y comprimir el tetrafluoroetileno, el resultado era un sólido ceroso llamado politetrafluoroetileno (PTFE-Teflon), un nombre muy largo. El PTFE es un compuesto muy resbaladizo.
Cuando se recubre la superficie de una sartén con aceite, el aceite fluye hacia estas cavidades y ayuda a que los alimentos no se peguen a la sartén. Al recubrir la superficie de la sartén con PTFE, Dupont descubrió que es posible hacer que la superficie de la sartén sea lisa y antiadherente.
Estas sartenes ecológicas están recubiertas con un revestimiento antiadherente de cerámica o con un revestimiento a base de silicona. Aunque estos revestimientos son respetuosos con el medio ambiente, tanto la cerámica como la silicona son peores conductores del calor que el metal, lo que explica por qué es más fácil freír los alimentos en una sartén antiadherente que dorarlos.
Acero inoxidable all-clad d3 no
A los huevos les encanta pegarse durante la cocción. Por lo tanto, una sartén para huevos en una cocina profesional es simplemente una sartén con un buen revestimiento antiadherente que no tiene arañazos, y que no ha sido golpeada por todo el personal de cocina. Esto significa que las posibilidades de que los huevos se peguen a la superficie son mínimas.
Aún así, puedes utilizar esta sartén para un sinfín de aplicaciones culinarias. Aun así, cuando llegue el momento de cocinar una tortilla o freír un huevo, no lo despegará de la superficie de la sartén cuando esté listo.
Si busca una sartén cómoda para freír sus huevos, ésta es la adecuada. Hemos elegido la sartén de 20 cm para esta lista, pero también está disponible en otros tamaños, perfecta para otras tareas culinarias.
El cuerpo de aluminio forjado mantiene el calor muy bien. El revestimiento protector antiadherente también permite cocinar huevos a la perfección. Las posibilidades de esta sartén son infinitas.
Freír un huevo depende del tiempo que le dediques. Si pones el fuego al máximo y echas el huevo en la sartén, disfrutarás de unos huevos ligeramente quemados y con un fondo crujiente en pocos minutos. Sin embargo, si te tomas tu tiempo, disfrutarás del mejor huevo que hayas comido nunca.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.