Un pais para comerselo galicia
desayuno gallego
La comida en Galicia no es sólo comida, es parte de la cultura local. Pero no me malinterpretes, no es la comida estilo paella que habrás visto en los programas de viajes ni los buñuelos y la alta cocina (aunque también hay mucho de eso); si hay algo que diferencia a la comida gallega es la sencillez y el enfoque en los productos frescos.
Pero hoy nos centraremos en lo básico: qué pedir cuando se va a cenar o a comer a un sitio de tapas (casi cualquier lugar que no tenga mantel de tela) o alguien te invita a tapear o a pinchar algo (sinónimos de ir a cenar de tapas: compartir diferentes platos en lugar de pedir algo para cada uno).
Galicia es uno de los lugares de referencia en cuanto a marisco en España. No es que no haya buen marisco en otros lugares, pero aquí tiene algunas de las opciones más sorprendentes y no es tan caro como puede pensar.
En cuanto a la cocina, los gallegos prefieren ceñirse a recetas básicas en las que se puedan degustar los fuertes sabores de las piezas que se capturan aquí, así que o bien están crudas (como las ostras y algunas almejas), o bien se cocinan al vapor o se hierven la mayoría de las veces. A veces también a la plancha.
tapas gallegas
Ryanair lanzó recientemente una ruta de Dublín a Vigo, lo que significó que conseguí unos vuelos baratos para un fin de semana para mi pareja. Como suele ser un destino turístico olvidado, conseguimos un hotel barato (y muy bonito, con unas vistas preciosas al puerto), nos subimos a un avión y nos tomamos un fin de semana libre.
Uno de los grandes atractivos de Vigo para los turistas, tanto de los enormes cruceros que atracan regularmente en el puerto como de toda España, es la Rua da Ostras, en la que los comerciantes locales de ostras venden sus productos. Las ostras se desgranan en el momento, y se pueden comprar todas las que se quieran y disfrutarlas en uno de los restaurantes de la calle. Aunque las ostras eran deliciosas, eran con diferencia las más caras que he comido nunca: 13 euros por media docena de las «grandes» (¡que me parecieron de tamaño bastante normal!). Tengo la sospecha de que han visto venir a los turistas.
recetas de comida gallega
La gastronomía española es considerablemente una de las cocinas más reconocidas a nivel mundial. Cada región tiene sus propios platos tradicionales y únicos. La comida española tiene un marcado carácter mediterráneo con su gran uso de aceite de oliva, ajo y otros productos. Sin embargo, la riqueza de su cocina no ha traspasado del todo las fronteras, ya que la comida popular más predominante es el gazpacho y la paella.
En Asturias, el marisco y el pescado son los pilares de su cocina, aunque su plato más popular es la fabada. Sus ingredientes son el chorizo, la morcilla y la panceta de cerdo y el guiso se hace con alubias blancas y un toque de pimentón.
La cocina cántabra gira plenamente en torno al mar, dada su situación geográfica. En esta región se puede disfrutar de todo tipo de mariscos y pescados a la parrilla. Cabe destacar que en Cantabria también tienen excelentes quesos y cocidos.
En Galicia, comerá las mejores vieiras, mejillones, cigalas pequeñas, anguilas pequeñas y pulpos pequeños, a menudo servidos en su tinta, que puede ofrecer España. Los lugareños también son muy aficionados a los percebes que cuelgan de las rocas batidas por el mar. Sin embargo, el pulpo es, con diferencia, el plato más popular de Galicia, se puede comer de diferentes maneras, pero le recomendamos encarecidamente que lo coma a la manera gallega.
Un pais para comerselo galicia 2021
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.