Comer en aranda de duero menú del día
Menú la casita del príncipe iv jornadas gastronómicas el
Su solo nombre evoca una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de España, la de Aranda de Duero, en Burgos. Esta región es famosa por sus corderos lechales asados a la leña, corderos jóvenes que sólo han sido alimentados con la leche de su madre y que son sacrificados apenas 25 o 30 días después de su nacimiento- y su morcilla. Este restaurante, con capacidad para 120 comensales, cuenta con una cocina abierta todo el día, una barra para picar y también ofrece servicio a domicilio.
Cabe destacar también, con Denominación de Origen Ribera del Duero, los vinos de esta localidad, que es precisamente la capital de la comarca, situada en el sur de la provincia. Así, el Asador de Aranda es el que mejor representa las raíces culinarias castellanas en varias ciudades españolas, destacando la figura del cordero, que se convierte en un estilo de vida.
Su carne, asada siguiendo técnicas ancestrales o presentada en forma de exquisitas costillas de cordero lechal, es regada por los mejores vinos de la zona, así como por otros platos como los pimientos del piquillo, el revuelto de ajos tiernos, el jamón y el lomo ibéricos, el salmón en escabeche e, inevitablemente, la morcilla de Burgos. Y como colofón a una buena comida, los mejores postres caseros.
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Restaurante los zagales – valladolid, españa
El Hotel Tudanca, situado a la entrada de Aranda de Duero es el alojamiento ideal para disfrutar de unas vacaciones llenas de descanso. Situado a 4 km del centro de la ciudad, el hotel ofrece a los clientes una excelente fórmula para conocer la riqueza natural de la Ribera del Duero. El Hotel Tudanca-Aranda II cuenta con recepción 24 horas, gimnasio, salas de reuniones y salones para celebraciones con capacidad de hasta 600 personas. Para los amantes de la gastronomía, ponemos a su disposición nuestro Asador Tudanca-Aranda, donde destaca el increíble horno de leña, imprescindible para elaborar nuestro típico lechazo. En nuestro restaurante también disponemos de una completa carta.
Disfrute de una escapada gastronómica que incluye:- 1 noche en habitación doble.- Desayuno para 2.- 1 hora de circuito Spa para 2 personas.- Menú típico ( Sopa Castellana, Chorizo cocido y morcilla frita. Cordero asado en horno de leña con ensalada.Incluye postre, pan, agua vino y café).- Botella de vino D.O. Ribera del Duero (una por habitación).Precio por persona y noche: 80 € impuestos incluidos.
El aperitivo (74) – la maruquesa, valladolid
La mayoría de nuestros viajes están fuertemente influenciados por la comida o el vino, o en algunos casos, por una mágica combinación de ambos. Hace poco hicimos una excursión de un día desde Madrid a Aranda de Duero, una región vinícola a una hora y media en coche por las montañas del norte de Madrid, para encontrar el mejor lechazo que pudiéramos encontrar. El lechazo es un cordero lechal que se asa en un horno de leña durante al menos cuatro horas, hasta que la carne está jugosa y tierna, y la piel crujiente.
Aranda de Duero es la cuna del lechazo y en el pequeño centro de la ciudad hay varios asadores. Estos establecimientos son rústicos y sencillos. Los suelos son de baldosas tradicionales de color naranja rojizo, la iluminación es brillante y la escasa decoración incluye fotos de toreros famosos y tiras de ajo secas. Entre los clientes hay ancianos que disfrutan de un largo almuerzo sin prisas, con varias copas de vino local. Y a menudo no hay menú, ya que el lechazo se sirve con una crujiente ensalada verde y pan, y nada más. Lo sirven en un plato de cerámica tradicional de color marrón rojizo, casi demasiado pequeño para que quepan las patas crujientes que sobresalen de los lados, esperando a que las cojas nada más ponerlas en la mesa.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.