Javier sanz vino blanco
サルセーション
Un vino blanco intensamente aromático con notas tropicales que recuerdan a la piña y a la fruta de la pasión típicas de esta variedad, ahora cultivada en Rueda. En boca es fresco y de agradable acidez, reuniendo en su interior sabores afrutados. Se adapta a cualquier tipo de marisco crudo y ligeramente cocinado como ostras y langostinos.
De color amarillo pálido con destellos verdosos. Aromas varietales característicos como la lima y las flores blancas. También muestra notas de frutas tropicales, como la piña y la fruta de la pasión. En boca muestra una acidez que aumenta la sensación de frescura y acentúa sus sabores tropicales. De cuerpo medio, es fresco. Deja un agradable recuerdo floral y mineral en el paladar.
Bandonegro tango orquesta- la yumba [osvaldo pugliese]
Enclavado en el centro de la región de Rueda, en un pueblo español llamado La Seca, Javier Sanz es la quintaesencia del encanto europeo: El cálido ladrillo rodea la pequeña entrada del patio. Los barriles de vino rellenos de rosales salpican el camino empedrado. Pequeños pájaros se lanzan y cantan por encima. Es un lugar de cuento lleno de atractivo del viejo mundo que, casualmente, alberga un verdejo de fama mundial.
Javier Sanz Cantalapiedra es un viticultor de cuarta generación dedicado a preservar la tradición vinícola centenaria de su familia. Utilizando uvas locales y a menudo raras como la Malcorta (traducción: «tan difícil de cortar que la mayoría de la gente dejó de cultivarla hace décadas), Javier y su equipo se dedican a utilizar variedades prefiloxéricas (cepas y uvas que no fueron aniquiladas por una enorme plaga de hongos que arrasó Europa a finales del siglo XIX y en el siglo XX). Javier recuerda la Malcorta de sus días de infancia en el viñedo, señalando cómo su extraña vid, difícil de cortar, le parecía marcadamente única. Hoy, aprecia esa singularidad, señalando que «aquí tenemos una variedad de verdejo diferente a todo lo que hay».
Proyector
En cuanto al clima de la zona, destaca su fuerte influencia continental con oscilaciones de temperatura entre el día y la noche (que a veces alcanzan los 20°C de diferencia) que contribuyen a la equilibrada acidez de la uva y a una buena concentración de aromas.
Posteriormente se lleva a cabo la vinificación tradicional con una fermentación en acero inoxidable a una temperatura inferior a los 15°C. Además, para preservar al máximo los aromas, la fermentación se realiza muy lentamente.
Javier Sanz es el ejemplo de la tradición en la viticultura. Un ejemplo de trabajo minucioso en la tierra, y de puesta en valor de la personalidad de un territorio con la recuperación de variedades casi extinguidas y prefiloxéricas. Un ejemplo de elaboración de vinos tintos en un mar de blancos, de creación de vinos capaces de expresar la tierra de la que proceden. Y también un ejemplo de saber gestionar una bodega única que, en pocos años, se ha convertido en una de las más emblemáticas de nuestro país.
Al cambiar el país de destino, los precios pueden variar debido a los diferentes impuestos que se aplican. Su cesta de la compra se borrará, así que asegúrese de guardarla primero y volver a recuperarla después de cambiar de país.
Internacionais
Un vino blanco intensamente aromático con notas tropicales que recuerdan a la piña y a la fruta de la pasión típicas de esta variedad, ahora cultivada en Rueda. En boca es fresco y de agradable acidez, reuniendo en su interior sabores afrutados. Se adapta a cualquier tipo de marisco crudo y ligeramente cocinado como ostras y langostinos.
De color amarillo pálido con destellos verdosos. Aromas varietales característicos como la lima y las flores blancas. También muestra notas de frutas tropicales, como la piña y la fruta de la pasión. En boca muestra una acidez que aumenta la sensación de frescura y acentúa sus sabores tropicales. De cuerpo medio, es fresco. Deja un agradable recuerdo floral y mineral en el paladar.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.