Tarta de vainilla

Si has estado buscando una tarta de vainilla esponjosa, húmeda y deliciosa -por no hablar de rápida y fácil-, aquí está… ¡La mejor receta de tarta de vainilla! Es la receta que muchos de vosotros me habéis pedido por correo electrónico, comentarios y mensajes durante algún tiempo. Como prometí, aquí está la receta que creo que es la mejor tarta de vainilla que he probado nunca.

Una de las muchas cosas que me gustan de esta receta es que es tan versátil como cualquier otro pastel. ¡Es perfecto servido con una gruesa capa de mi crema de mantequilla de chocolate, mi crema de mantequilla de vainilla, hecho en cupcakes o cortado en trozos y servido como parte de un trifle y mucho más!

Para que el pastel sea una receta de pastel de vainilla sin huevo, he utilizado 2/3 de taza de puré de manzana sin azúcar en lugar de 2 huevos grandes en la receta. Notarás que tal vez tengas que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrese de comprobar con la brocheta si está listo.

Algunas personas tenían problemas con el pastel que se caía después de hornearlo, así que volví a la cocina con la receta y descubrí que esta variación de mi pastel de vainilla resultó perfecta para mí, así como para otras personas que probaron la receta. La receta original de la tarta de vainilla que publiqué se basaba en mi popular receta de tarta de chocolate, pero descubrí que el uso de mi tarta de mantequilla como base producía los resultados más satisfactorios para un mayor número de probadores de recetas. Si prefiere la receta original del pastel de vainilla que compartí, simplemente utilice mi receta de pastel de chocolate y sustituya el cacao en polvo por la misma cantidad de harina.

Receta de pastel de cumpleaños

Me parece una locura que 1280 personas hayan revisado una receta de pastelería que no lleva extracto de vainilla ni sal, los dos ingredientes más importantes. Creo que esta receta es estupenda con los siguientes cambios: 1-2 cucharaditas de vainilla, 1/2 cucharadita de sal, aumentar la leche a 3/4 de taza y utilizar suero de leche si lo tienes. Además, si quieres una textura más ligera, tienes que usar harina de pastel, si no tienes, hazla tú mismo sustituyendo 2 cucharadas de maicena por 1 taza de harina de trigo.

Esta receta merece 4 estrellas y media. La hice dos veces en la misma noche. La primera tanda fue perfecta. 5 estrellas en todo momento. La masa era bastante esponjosa. La segunda vez que la hice (creo que no dejé que los huevos se batieran tanto tiempo) la masa era mucho más fina (aunque ambas veces añadí aproximadamente 1/4 de taza de leche extra). Después de hornearlo, ¡la primera tanda estaba fantástica! Una tarta estupenda, fácil de escarchar. La segunda vez, sin embargo, merece unas 3 estrellas. Como otros han dicho, tenía un elemento tipo pan de maíz. Estaba mal, pero era increíblemente difícil de escarchar. Hice 9×13, 8×11, 9×9, y 4×9 de este pastel y se cocinó bien y uniformemente en cada molde. Todo lo que puedo decir es que hay que prestar mucha atención a las instrucciones, tamizar los ingredientes y dejar que los huevos se batan un rato. Si la masa se parece a una crema pastelera amarillenta, tendrás un gran pastel 🙂

Pastel de 3 ingredientes

Hacer un pastel perfecto es un arte. Y muchos pasteleros novatos buscan respuestas a preguntas como la de cómo hacer un pastel húmedo y suave. Aunque no se necesitan demasiados ingredientes, mezclarlos a la perfección y en la cantidad precisa es indispensable para hornear un pastel delicioso.

Pero para que tu pastel destaque, hay ciertas técnicas de repostería que te ayudarán a hornear un pastel increíblemente esponjoso. Con estos 7 consejos para hacer un pastel esponjoso, seguro que tu próximo pastel dejará a todos boquiabiertos con su impecable sabor. Toma la guía:

Debido al alto contenido ácido del suero de leche, el pastel se vuelve más suave, ya que el suero de leche rompe el gluten de la harina. Si utilizas suero de leche en la receta que no utiliza bicarbonato, es aconsejable añadir un poco de bicarbonato junto con el suero de leche también.

Batir los huevos de forma incorrecta puede hacer que el pastel sea más pesado. La forma correcta es añadir 1/3 del huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y batirla con la batidora electrónica. Siga el procedimiento con el resto de la mezcla hasta que tenga un aspecto viscoso.

Receta de pastel de chocolate

Una sencilla receta de tarta de vainilla es un clásico atemporal que debes tener en tu repertorio. Tanto si eres un maestro de la repostería como si acabas de empezar, todo el mundo necesita una receta de tarta fácil que sirva de base versátil para cualquier cosa que quieras hacer. Un pastel de vainilla cumple esta función a la perfección; puede servir de base para algo más elaborado, pero también es un pastel maravillosamente sencillo por sí mismo; si la repostería te resulta desalentadora, mantén las cosas sencillas al principio y luego trabaja con decoraciones más intrincadas a medida que vayas mejorando.

Esta es una receta de pastel que funciona espléndidamente para cumpleaños, ocasiones especiales o simplemente para tomar el té de la tarde, en cualquier momento del año. Se trata de la combinación más básica posible de huevos, harina, mantequilla y azúcar -prácticamente el ideal platónico de un pastel- que se cuece en el horno durante 45-50 minutos. Sabrá que está hecho cuando esté dorado por encima y un pincho insertado salga limpio.

Después, cuando el pastel se haya enfriado, úntelo con glaseado de crema de mantequilla, coloque fruta encima o simplemente espolvoréelo con azúcar glas, y estará delicioso de cualquier forma que lo corte. Incluso puedes convertirlo en un bizcocho Victoria simplemente cortándolo por la mitad una vez frío, añadiendo una capa de mermelada y volviéndolo a unir, aunque tenemos una receta muy buena de bizcocho Victoria que puedes seguir para obtener instrucciones más específicas.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.