Recetas de capon guisado
chuletas de cordero a la parrilla con semillas de calabaza de granada
Rompa el pan en trozos grandes y colóquelo en un bol pequeño. Añada agua o parte del caldo y déjelo en remojo durante unos minutos, removiendo de vez en cuando para deshacerlo. Colar en la olla, desechando los sólidos.
Para empachar un Capón. Tomar lo mejor del caldo de la olla y ponerlo en una pipeta, y ponerle Corance y grandes pasas, dátiles cortados en cuartos y cebollas bien picadas, pan de estraza y tiempo, y dejarlos hervir bien juntos: cuando estén bien boleados, poner las ciruelas pasas, sazonarlas con clavos, macis, pimienta y muy poca sal, una o dos cucharadas de Vergious, y dejar que no sea demasiado espeso. Y el capón se pone en una olla con agua y sal para mantenerlo en buen estado, y así se puede preparar un pollo, una carne de vaca o de cordero de esta manera.
¡¡la mejor sopa de pollo hecha con sobras!! | chef capon
7. Sin bajar el fuego colocamos el capón, siempre con mucho cuidado y comprobando que la salsa no se pegue, para ello podemos añadir el caldo que hemos preparado previamente. Dejamos rehogar todo vigilando de cerca el fuego, añadiendo agua si es necesario y comprobando el punto de sal.
8. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocine lentamente hasta que esté totalmente cocido. Podemos comprobarlo pinchando el capón con un tenedor. Una vez cocido retirar los trozos de capón, reservar y arreglar la salsa.
9. Pasamos toda la mezcla que tenemos en la batidora y en la misma cazuela arreglamos el sabor. Añadimos sal y un poco de licor si lo necesita, y finalmente si queremos que la salsa quede algo más espesa podemos añadir maicena disuelta en agua fría cuando la salsa esté cociendo.
¡delicioso capón asado! (¿qué es un capón?)
7. Sin bajar el fuego colocamos el capón, siempre con mucho cuidado y comprobando que la salsa no se pegue, para ello podemos añadir el caldo que hemos preparado previamente. Dejamos rehogar todo vigilando de cerca el fuego, añadiendo agua si es necesario y comprobando el punto de sal.
8. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos que se cocine lentamente hasta que esté totalmente cocido. Podemos comprobarlo pinchando el capón con un tenedor. Una vez cocido retirar los trozos de capón, reservar y arreglar la salsa.
9. Pasamos toda la mezcla que tenemos en la batidora y en la misma cazuela arreglamos el sabor. Añadimos sal y un poco de licor si lo necesita, y finalmente si queremos que la salsa quede algo más espesa podemos añadir maicena disuelta en agua fría cuando la salsa esté cociendo.
receta de almejas con vino blanco y mantequilla de ajo video almejas
Para rellenar un Capón. Tomar lo mejor del caldo de la olla, y ponerlo en una pipeta, y ponerle Corance y grandes pasas, dátiles cortados en cuartos y cebollas bien picadas, pan de estraza y tiempo, y dejar que hiervan bien juntos: cuando estén bien boleados, poner las ciruelas pasas, sazonarlas con clavos, macis, pimienta y muy poca sal, una o dos cucharadas de Vergious, y que no sea demasiado espeso. Y el capón se pone en una olla con agua y sal para mantenerlo en buen estado, y así se puede preparar un pollo, una carne de vaca o de cordero de esta manera.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.