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Revuelto de gulas con huevo
significado de los huevos y las anguilas
La anguila ahumada es un manjar de Europa y uno de los favoritos de los daneses. Algunos la odian, otros la adoran. A mí me encanta y trato de comer toda la que puedo. Por desgracia, es muy cara. La mayoría de las anguilas de Dinamarca son de piscifactoría y eso significa que nadan en aguas limpias. Es un pescado graso y, como escribí la semana pasada, la anguila es buena para la salud. La anguila tiene, al igual que el salmón, mucha grasa en forma de aceite y es altamente poliinsaturada y rica en vitaminas A y D. Así que, si tienes la suerte de conseguir anguila ahumada, debes probar este bocadillo.
Una de las muchas cosas que me gustan de la compra en el mercado es que me da la oportunidad de probar ingredientes nuevos (o nuevos para mí). Ya sea un tipo de queso o una versión de embutido que no he visto antes, una verdura relativamente inusual en las estanterías de los comercios, un molusco de aspecto extraño, un vinagre desconocido o una raza o corte de animal en particular, cada vez que paseo por las distintas secciones del mercado de Borough descubro algo diferente.
De ahí que la posibilidad de experimentar más allá de la rutina se refleje en el Libro de cocina del mercado de Borough, junto con los temas y eventos de temporada mencionados en las dos primeras entradas de esta serie introductoria.
A todos nos gusta pasearnos por los mercados de productos frescos, señalando (y haciendo clic) los abundantes montones de fruta y verdura, los pescados de aspecto extraño y las espectaculares carcasas. Pero eso es sólo la mitad del placer. La verdadera recompensa llega cuando nos animamos a comprar y a comer.
Pero a veces es más fácil decirlo que hacerlo, ¿no? A pesar de las buenas intenciones, sospecho que cada uno de nosotros ha congelado en el último momento y, en lugar de coger esa lechuga italiana de temporada o ese brillante pescado de escamas rojas, se ha decantado por una verdura más familiar y un par de filetes de salmón o bacalao.
entrantes suecos
La anguila ahumada es un manjar de Europa y uno de los favoritos de los daneses. Algunos la odian, otros la adoran. A mí me encanta y trato de comer toda la que puedo. Por desgracia, es muy cara. La mayoría de las anguilas de Dinamarca son de piscifactoría y eso significa que nadan en aguas limpias. Es un pescado graso y, como escribí la semana pasada, la anguila es buena para la salud. La anguila tiene, al igual que el salmón, mucha grasa en forma de aceite y es altamente poliinsaturada y rica en vitaminas A y D. Así que, si tienes la suerte de conseguir anguila ahumada, debes probar este bocadillo.
Revuelto de gulas con huevo en línea
Una de las muchas cosas que me gustan de la compra en el mercado es que me da la oportunidad de probar ingredientes nuevos (o nuevos para mí). Ya sea un tipo de queso o una versión de embutido que no he visto antes, una verdura relativamente inusual en las estanterías de los comercios, un molusco de aspecto extraño, un vinagre desconocido o una raza o corte de animal en particular, cada vez que recorro las distintas secciones de Borough Market descubro algo diferente.
De ahí que la posibilidad de experimentar más allá de la rutina se refleje en el Libro de cocina del mercado de Borough, junto con los temas y eventos de temporada mencionados en las dos primeras entradas de esta serie introductoria.
A todos nos gusta pasearnos por los mercados de productos frescos, señalando (y haciendo clic) los abundantes montones de fruta y verdura, los pescados de aspecto extraño y las espectaculares carcasas. Pero eso es sólo la mitad del placer. La verdadera recompensa llega cuando nos animamos a comprar y a comer.
Pero a veces es más fácil decirlo que hacerlo, ¿no? A pesar de las buenas intenciones, sospecho que cada uno de nosotros ha congelado en el último momento y, en lugar de coger esa lechuga italiana de temporada o ese brillante pescado de escamas rojas, se ha decantado por una verdura más familiar y un par de filetes de salmón o bacalao.
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Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.