Como hacer lentejas en olla rapida

cuánto tiempo hay que cocer las lentejas en la olla a presión

Las lentejas verdes tienen un sabor más robusto y ligeramente picante. Aunque tardan más en cocinarse que las lentejas rojas, mantienen su forma y textura. Son las mejores para añadir una proteína vegetal a las ensaladas y otras guarniciones.

Las lentejas rojas son más dulces y tienen más sabor a nuez que las verdes. Tardan menos en cocinarse que las verdes, pero se deshacen independientemente del tiempo de cocción. Son las mejores lentejas para preparar dals indios o para espesar sopas.

Para evitar recalentar un gran bulto de lentejas, extienda las lentejas cocidas en una bandeja de horno y déjelas congelar completamente durante unas 2 horas. Guárdalas en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de 6 meses.

NutriciónCalorías: 189kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 12g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 646mg | Potasio: 458mg | Fibra: 15g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 206IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 27mg | Hierro: 4mg

cómo cocinar las lentejas en el horno

Las lentejas verdes tienen un sabor más intenso y ligeramente picante. Aunque tardan más en cocinarse que las lentejas rojas, mantienen su forma y textura. Son las mejores para añadir una proteína vegetal a las ensaladas y otros platos de acompañamiento.

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Las lentejas rojas son más dulces y tienen más sabor a nuez que las verdes. Tardan menos en cocinarse que las verdes, pero se deshacen independientemente del tiempo de cocción. Son las mejores lentejas para preparar dals indios o para espesar sopas.

Para evitar recalentar un gran bulto de lentejas, extienda las lentejas cocidas en una bandeja de horno y déjelas congelar completamente durante unas 2 horas. Guárdalas en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de 6 meses.

NutriciónCalorías: 189kcal | Carbohidratos: 30g | Proteínas: 12g | Grasas: 2g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 646mg | Potasio: 458mg | Fibra: 15g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 206IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 27mg | Hierro: 4mg

cuánto tiempo hay que cocer las lentejas rojas en la olla a presión

Si está interesado en añadir a su dieta más comidas a base de plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que debería recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:

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Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.

lentejas en ninja foodi

Saltar al contenido principalLentejas: Son sanas y difíciles de estropear. Deberías cocinarlas siempre. Pero puedes llevar estas humildes legumbres a nuevas cotas evitando algunos pequeños errores que la gente comete a veces al cocinarlas. Por eso, hemos pedido a la editora senior de alimentos Alison Roman y a la colaboradora de la cocina de pruebas Alfia Muzio que nos den sus consejos. Estos son los errores que comete la mayoría de la gente al cocinar lentejas. Hay muchos tipos diferentes de lentejas, no sólo las verdes que se ven siempre. Están las hermosas y relucientes lentejas negras beluga que son estupendas en sopas y como guarnición, las lentejas de Puy que son firmes, ricas y perfectas para las ensaladas, las lentejas rojas que se vuelven cremosas y de color rosa salado y que se cocinan mejor en guisos con especias indias. ¿Y adivina qué? No todas se cocinan de la misma forma, pero a eso llegaremos en un segundo.2. Omitir el tamizadoProbablemente no vaya a encontrar una piedrecita en sus lentejas, pero vale la pena echar un vistazo rápido. La única vez que nuestra escritora Rochelle Bilow decidió no buscar en sus lentejas un intruso indeseado, su amiga se rompió un diente con una piedra. Podrías recoger dos kilos de lentejas y no encontrar ni una piedra, pero vale la pena asegurarse.Lentejas germinadas = lentejas más sanas. Foto: Peen + Munk

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.