▷ Lomos de merluza pescanova recetas

Receta de merluza

Para las tortillas, tamizar la harina, la levadura y la sal. Mezclar el aceite con un tenedor. Añadir el agua y mezclar hasta formar una masa. Amasar durante 8 minutos. Colocar en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y reservar para que suba, 15 minutos.

Para el hummus de pimiento rojo, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir los pimientos rojos, el ajo y la cebolla y saltear, 5 minutos. Incorporar el comino, el cilantro, el pimentón y la pimienta de cayena y saltear, 5 minutos. Dejar enfriar 10 minutos.

Para servir, ponga un poco de humus en el lateral de cada envoltorio, desmenuce el pescado por encima, añada un poco de pepino, col, hojas de albahaca y un chorrito del pesto. Enrolla cada envoltorio para envolver el relleno y sírvelo con trozos de limón al lado.

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Marcando un punto de inflexión en la diversificación de productos, la multinacional de productos del mar Pescanova ha lanzado una innovadora gama de mariscos congelados que satisface las demandas del nicho de consumidores intolerantes al gluten.

La empresa, con sede en Galicia (noroeste de España), afirma ser la primera en comercializar recubrimientos de cereales sin gluten. La gama de aperitivos, entrantes y platos completos comprende seis preparaciones listas para el consumo: filetes de merluza con huevo, ventresca de merluza con huevo, cebada enharinada con base de surimi, anillos de calamares, palitos de merluza “popcorn” y nuggets de merluza. Las tres primeras variedades se lanzarán en las próximas semanas, mientras que las tres segundas ya están disponibles.

Aprovechando las tendencias mundiales de alimentación saludable, los productos se dirigirán a los pacientes celíacos cuyo intestino delgado se daña al digerir el gluten del conjunto de proteínas presentes en el trigo (Trigo), la avena (Avena), la cebada (Cebada) y el centeno (Centeno), denominadas colectivamente TACC.

Este lanzamiento es el primero de una serie de desarrollos realizados este año por la empresa para añadir valor a sus gamas más tradicionales. El año pasado, Pescanova introdujo características más sofisticadas, como una gama de platos preparados para microondas, congelados, de alto valor nutritivo y bajos en calorías, bajo el lema “1,2,3… ¡al plato!”, que comprende platos completos de bacalao y merluza con una variedad de salsas.

Postres con masa filo y crema pastelera

Medallones de merluza con calabacín y vinagreta de tomate

El filete de merluza es cuidadosamente seleccionado por Pescanova para llevar toda la frescura del mar a su mesa. Es capturada por nuestros propios barcos y congelada directamente a bordo para preservar todo su valor nutricional. Es rico en ácidos grasos Omega-3 y una buena fuente de proteínas. Se presenta sin piel y deshuesado, para que esté listo para cocinar. Gracias a su carne tierna y deliciosa, es un alimento estupendo tanto para los niños como para los mayores en innumerables variaciones. Descubra algunas ideas originales de frescura única en las recetas con filete de merluza que le proponemos.

Passionate about fish – cómo preparar una merluza

Para las tortillas, tamizar la harina, la levadura y la sal. Mezclar el aceite con un tenedor. Añadir el agua y mezclar hasta formar una masa. Amasar, 8 minutos. Colocar en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y reservar para que suba, 15 minutos.

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