Pollo mostaza y miel

pollo con miel y mostaza saludable

El pollo produce su propia salsa con la miel y la mostaza, y la piel de la parte superior queda crujiente. Tenemos mucho romero en el jardín, por lo que añadir una o dos ramitas le da un toque especial al plato. El pollo está muy bien servido con arroz para absorber la salsa de miel y mostaza.

Los muslos de pollo con hueso y piel son ideales para esta receta, pero cualquier corte de pollo con hueso y piel sirve. Los diferentes cortes requieren diferentes tiempos de cocción. Los muslos tienen una mejor textura cuando se cocinan a 175°F, mientras que las pechugas están mejor a 165°F.

Este pollo se hornea sin tapar, y la piel debe dorarse y quedar crujiente por el aceite de oliva de la salsa de mostaza de Dijon. Si la piel no está dorada y crujiente al terminar el tiempo de horneado, colóquelo bajo la parrilla (asegúrese de que es un plato apto para la parrilla) durante unos 5 minutos. Eso debería ser suficiente.

Para preparar este plato con antelación, cocínelo como se indica, pero no elimine con una cuchara la grasa que se haya derramado, ya que ésta mantendrá la humedad del pollo cuando lo recaliente. Deje que se ponga a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de recalentarlo a 350°F hasta que esté bien caliente, entre 20 y 30 minutos.

sartén de pollo a la mostaza con miel

Esta sartén de pollo a la mostaza con miel es una fantástica comida de entre semana que se prepara rápidamente y tiene un sabor increíble. Hecho con pechuga o muslo de pollo cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa de miel y mostaza, es realmente fácil de hacer y una gran base para añadir tu propio toque.

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Fue para un anuncio de una gama de salsas para cocinar a fuego lento llamada “Chicken Tonight” que se vende en tarros en los supermercados. Todavía las venden hoy en día. Todo, desde la mostaza con miel hasta el korma, pasando por la crema de champiñones y el cacciatore.

Pero nunca he utilizado una salsa para verter y cocinar a fuego lento comprada en una tienda.  No pretendo parecer un snob de la comida (¡he aquí que he admitido que he pasado por el McDonald’s en secreto!), es sólo que mi madre me lavó el cerebro cuando era niño. La culpa es de ella. (Puedes enviarle un mensaje directamente en su blog de comida japonesa, RecipeTin Japan).

La salsa de mostaza con miel para el pollo es increíblemente sencilla de hacer. Los ingredientes base son (esto te sorprenderá…) miel y mostaza que se mezclan con caldo de pollo y se espesan ligeramente con harina o maicena / harina de maíz.

comida rápida con miel y mostaza

Esta receta de pollo cremoso a la mostaza con miel tiene pechugas de pollo tiernas y que se derriten en la boca y una sedosa salsa de miel y Dijon. Es rápida y fácil de hacer, por lo que es ideal para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente sabrosa para la compañía.

La mostaza de Dijon y la crema hacen una gran salsa. Ya en 2016 publiqué una receta de pollo al romero con crema de Dijon que fue bastante popular.    Creo que en realidad fue mi hermana, de nuevo, quien sugirió la idea de esta receta. También sugirió el pollo cremoso con tocino hace poco. Resulta que las hermanas pequeñas pueden ser útiles.

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En esta receta, la salsa no es demasiado dulce, pero definitivamente tiene un poco de dulzor por la miel. La mostaza de Dijon ayuda a equilibrar ese dulzor. Me encanta la combinación de sabores. Y la nata y la mantequilla… sí, es una salsa deliciosa. No lo he probado con niños, pero creo que podría ser un éxito con ellos si quieres probar algo un poco más elegante que los dedos de pollo bañados en mostaza con miel, jaja.

Claro, siéntase libre de sustituir con su mostaza favorita. Sin embargo, ten en cuenta que la salsa puede terminar siendo aún más dulce si no usas Dijon, ya que muchas mostazas son un poco dulces. La mostaza Dijon reduce el dulzor porque tiene un sabor fuerte.

pollo a la miel y mostaza marinado

Esta receta de pollo cremoso a la mostaza con miel tiene pechugas de pollo tiernas que se derriten en la boca y una sedosa salsa de miel y Dijon. Es rápida y fácil de hacer, por lo que es ideal para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente sabrosa para la compañía.

La mostaza de Dijon y la crema hacen una gran salsa. Ya en 2016 publiqué una receta de pollo al romero con crema de Dijon que fue bastante popular.    Creo que en realidad fue mi hermana, de nuevo, quien sugirió la idea de esta receta. También sugirió el pollo cremoso con tocino hace poco. Resulta que las hermanas pequeñas pueden ser útiles.

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En esta receta, la salsa no es demasiado dulce, pero definitivamente tiene un poco de dulzor por la miel. La mostaza de Dijon ayuda a equilibrar ese dulzor. Me encanta la combinación de sabores. Y la nata y la mantequilla… sí, es una salsa deliciosa. No lo he probado con niños, pero creo que podría ser un éxito con ellos si quieres probar algo un poco más elegante que los dedos de pollo bañados en mostaza con miel, jaja.

Claro, siéntase libre de sustituir con su mostaza favorita. Sin embargo, ten en cuenta que la salsa puede terminar siendo aún más dulce si no usas Dijon, ya que muchas mostazas son un poco dulces. La mostaza Dijon reduce el dulzor porque tiene un sabor fuerte.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.