Receta pasta con setas sin nata

Pasta cremosa con setas sin nata

Los champiñones tienen una textura increíble porque se doran en la mantequilla antes de cocinarse a fuego lento en la salsa. Se puede saborear el ajo y el dulzor de la cebolla, y todo se mezcla para hacer una increíble salsa de pasta blanca.

Me encanta hacer pasta en cualquier época del año. Como es tan fácil de hacer, siempre parece la comida familiar perfecta para la semana. También me encanta que pueda ser reconfortante y deliciosa en el invierno, o que pueda ser una forma realmente sabrosa de hacer una comida cocinada en el verano que no calienta demasiado la casa mientras el aire acondicionado está funcionando.

En esta receta utilizamos queso crema en lugar de nata espesa para hacer la salsa cremosa de pasta con champiñones. El queso crema es un ingrediente más asequible donde yo vivo, y creo que es más fácil encontrar formas de aprovechar las sobras, así que por eso lo estamos usando en su lugar.

Añade el caldo de pollo y la leche y ponlo a hervir a fuego lento, luego añade los quesos y remueve constantemente hasta que los quesos se hayan derretido. Una vez que la salsa haya espesado, mézclala con la pasta y el pollo cortado en rodajas. Consulte la tarjeta de la receta para ver las instrucciones completas, incluyendo las cantidades de los ingredientes, los tiempos de cocción y los consejos útiles, etc.

Pasta cremosa de setas con leche

Esta es una pasta con champiñones que es agradable y jugosa, de ninguna manera seca y aburrida a pesar de que no está hecha con una salsa de tomate o crema como esta Pasta cremosa con champiñones. Es mantecosa y con ajo, y es la magia de 6 ingredientes en su máxima expresión.

  Cuanto pesa un pan normal

Solía pensar que la mejor manera de saltear las setas era con montones y montones de mantequilla o aceite de oliva.  Al saltear las setas, empiezan a absorber agua, creando humedad. Pero aún así.  La primera capa de setas que tuvo la suerte de llegar a la sartén en primer lugar robó toda la mantequilla, dejando el 80% restante de las setas sin mantequilla.

En un intento de igualar la cantidad de mantequilla de las setas, mi solución es reducir la cantidad de mantequilla derretida en la sartén, añadir un poco de aceite de oliva (para poder calentar más la mantequilla sin que se queme y conseguir que las setas se doren más rápido). Entonces, DESPUÉS de que los champiñones estén dorados (es decir, que hayan perdido el agua y ya no sean esponjas de mantequilla), añadir un pequeño trozo de mantequilla.

Esto es lo que necesitas para esta pasta con setas. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta de hebra larga o incluso corta que quieras (como orecchiette, penne, ziti, macarrones). Además, el parmesano no es sólo para servir. Un pequeño truco que me gusta utilizar para darle un toque extra de sabor es mezclar la pasta con parmesano antes de servirla.

Pasta fácil con champiñones

Esta es una pasta con champiñones que es agradable y jugosa, de ninguna manera seca y aburrida a pesar de que no está hecha con una salsa de tomate o crema como esta Pasta cremosa con champiñones. Es mantecosa y con ajo, y es la magia de 6 ingredientes en su máxima expresión.

  Tarta de queso con masa brisa

Solía pensar que la mejor manera de saltear las setas era con montones y montones de mantequilla o aceite de oliva.  Al saltear las setas, empiezan a absorber agua, creando humedad. Pero aún así.  La primera capa de setas que tuvo la suerte de llegar a la sartén en primer lugar robó toda la mantequilla, dejando el 80% restante de las setas sin mantequilla.

En un intento de igualar la cantidad de mantequilla de las setas, mi solución es reducir la cantidad de mantequilla derretida en la sartén, añadir un poco de aceite de oliva (para poder calentar más la mantequilla sin que se queme y conseguir que las setas se doren más rápido). Entonces, DESPUÉS de que los champiñones estén dorados (es decir, que hayan perdido el agua y ya no sean esponjas de mantequilla), añadir un pequeño trozo de mantequilla.

Esto es lo que necesitas para esta pasta con setas. Puedes utilizar cualquier tipo de pasta de hebra larga o incluso corta que quieras (como orecchiette, penne, ziti, macarrones). Además, el parmesano no es sólo para servir. Un pequeño truco que me gusta utilizar para darle un toque extra de sabor es mezclar la pasta con parmesano antes de servirla.

Salsa de setas saludable sin nata

Los champiñones tienen una textura increíble porque se doran en la mantequilla antes de cocinarse a fuego lento en la salsa. Se puede saborear el ajo y el dulzor de la cebolla, y todo se mezcla para hacer una increíble salsa de pasta blanca.

Me encanta hacer pasta en cualquier época del año. Como es tan fácil de hacer, siempre parece la comida familiar perfecta para la semana. También me encanta que pueda ser reconfortante y deliciosa en el invierno, o que pueda ser una forma realmente sabrosa de hacer una comida cocinada en el verano que no calienta demasiado la casa mientras el aire acondicionado está funcionando.

  Potaje garbanzos con verduras

En esta receta utilizamos queso crema en lugar de nata espesa para hacer la salsa cremosa de pasta con champiñones. El queso crema es un ingrediente más asequible donde yo vivo, y creo que es más fácil encontrar formas de aprovechar las sobras, así que por eso lo estamos usando en su lugar.

Añade el caldo de pollo y la leche y ponlo a hervir a fuego lento, luego añade los quesos y remueve constantemente hasta que los quesos se hayan derretido. Una vez que la salsa haya espesado, mézclala con la pasta y el pollo cortado en rodajas. Consulte la tarjeta de la receta para ver las instrucciones completas, incluyendo las cantidades de los ingredientes, los tiempos de cocción y los consejos útiles, etc.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.