Recetas navideñas con pollo

Recetas de cerdo para navidad

La mayoría de las recetas de pollo a la sartén le piden que dore el ave en la estufa antes de terminarla en el horno, pero ésta no. Nosotros no le haríamos eso. Gracias a tu fiel sartén de hierro fundido, esta receta de pollo asado con arándanos al balsámico no requiere ninguna intervención y es tan de temporada. Y psst: Si no puedes encontrar arándanos frescos, no hay ningún problema en utilizar los congelados; simplemente descongélalos y escúrrelos primero.

4. 4. Saca el pollo de la bolsa y reserva la marinada. Coloca los trozos de pollo en la sartén o la fuente, con la piel hacia abajo, y condimenta con sal, pimienta, tomillo y romero. Espolvorear el resto de la taza de arándanos alrededor de la sartén.

5. Asar el pollo hasta que la piel comience a dorarse y la carne esté casi cocida, de 20 a 25 minutos. Dar la vuelta al pollo y cepillar cada pieza generosamente con la marinada reservada. Deseche la marinada restante.

Pechuga de pollo navideña

Aunque tiene un sabor especial, es realmente muy fácil de preparar y tiene un tiempo de cocción más corto que muchos platos navideños. Tendrás toda una cena navideña lista, de principio a fin, en sólo 2 horas.

  Frijoles y alubias son lo mismo

Pollo y sal: Necesitarás un pollo entero para esta receta, y te recomiendo que utilices uno enfriado al aire. Sal Kosher y agua es todo lo que necesitas para hacer una salmuera para poner el pollo en salmuera. Poner el pollo en salmuera le añade mucha humedad y le da sabor de adentro hacia afuera, así que es un paso que definitivamente recomiendo.

Arándanos, azúcar moreno y naranja: Los arándanos, el azúcar moreno, el zumo de naranja y la ralladura de naranja reposan juntos antes de añadirlos a la bandeja del horno. Esto permite que las cáscaras de los arándanos se maceren, y luego se convertirá en una deliciosa salsa de arándanos y glaseado mientras el pollo está en el horno.

Mantequilla y hierbas: La mantequilla, las hojas de tomillo seco, el perejil seco, el romero seco, la salvia frotada y la ralladura de naranja se combinan para hacer una festiva mantequilla de hierbas de temporada para untar. La mantequilla de hierbas para untar permite aromatizar cada centímetro del pollo, lo que hace que este plato sea realmente especial.

Recetas de desayunos navideños

Contempla el guiso más bonito y reconfortante de todos los tiempos: nuestra receta de la tarta de pollo definitiva. Horneamos el rico relleno y la corteza hojaldrada en una sartén de hierro fundido (la presentación importa, gente), y el plato resultante seguro que te llenará -y calentará-.

5. Añade la harina a la olla y remueve para combinarla. Cocinar de 1 a 2 minutos, o hasta que la harina emita un aroma tostado. Añadir el caldo poco a poco, mezclando constantemente para asegurarse de que no hay grumos. Llevar la mezcla a fuego lento.

  Pollo asado al horno receta

8. Presionar o enrollar las dos láminas de hojaldre para hacer una sola hoja grande. Pasar a la parte superior de la sartén y recortar el exceso con unas tijeras. El calor del relleno hará que el hojaldre se ablande, así que asegúrate de presionar el hojaldre alrededor del borde de la sartén para sellarlo (nosotros usamos un tenedor para darle ese bonito borde ondulado).

10. 10. Utilizar un cuchillo de pelar para cortar una abertura de ½ pulgada de largo en la parte superior del pastel.  Hornea hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno burbujee, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Recetas de pollo asado en navidad

Este pollo navideño es húmedo, jugoso por dentro, sabroso y lleno de sabores. Se asa perfectamente hasta que la piel está dorada. Este pollo asado es un ganador seguro en su mesa esta Navidad o en cualquier otro momento del año.

Puede ser abrumador planificar los menús de las fiestas, si como yo, estás pensando en qué poner en la mesa que tenga un sabor diferente al de tu cena de la semana. Lo sé, no estás sola, ¡he pasado por eso!

La verdad es que no siempre tengo pavo asado en mi mesa en Navidad o en cualquier fiesta, pero siempre tengo un pollo asado. Aparte de que nos encanta comer pollo, también me parece fácil de cocinar y como tengo un horno pequeño, siempre puedo cocinar el pollo junto con las patatas o las verduras.

  Cual vaso se llena primero

Corta las zanahorias en trozos, corta la cabeza de ajo por la mitad y luego las cebollas, las naranjas y el limón en cuartos y colócalos en la bandeja de asar. Reservar 2 gajos de naranja y el limón para más tarde. Reservar y proceder a la preparación del pollo.

Picar las hierbas (romero, salvia, tomillo y perejil) y añadirlas a la mantequilla y mezclarlas con la ralladura de naranja. Si la mantequilla está todavía dura, métala en el microondas durante unos 10 segundos para ablandarla.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.