Pan congelado para hornear
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No hay nada como comer una barra de pan caliente y recién horneada. Normalmente, para poder disfrutar de una barra de pan recién sacada del horno, hay que pasar la mayor parte del día haciendo la masa. Pero si planificas con antelación y guardas un poco de masa de pan casero en el congelador, puedes reducir algunos pasos y ahorrar tiempo.
La masa de pan con levadura puede congelarse una vez que se le haya dado forma después de la primera subida. Hacer la masa de pan con antelación y congelarla para utilizarla más tarde ahorra tiempo y espacio en el congelador: una bola de masa ocupa menos espacio que una barra de pan horneada.
Para planificar con antelación, haz varias tandas de masa de pan, dales forma de barra y congélalas para cuando quieras pan recién horneado. También puedes considerar la posibilidad de regalar barras de masa congeladas a tus familiares y amigos. De este modo, podrán disfrutar de una hogaza fresca sin tener que hacer ellos mismos la masa casera.
Al hacer la masa de pan para congelar, asegúrese de mezclar el pan según las instrucciones de la receta, pero añada el doble de levadura. Esto es para compensar la levadura que morirá en el proceso de congelación. Además, debe asegurarse de utilizar sólo levadura seca activa, no levadura de acción rápida.
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Para que una barra de pan congelada sin rebanar parezca casi recién horneada, sumerjo la barra congelada rápidamente en agua y la pongo en un horno a 350°F directamente en la rejilla del horno. En 15 o 20 minutos, el pan estará apenas caliente y tendrá un sabor fresco y masticable. Yo meto un probador de madera en la barra para asegurarme de que el pan no está todavía congelado. El pan renacido debería comerse en un día más o menos, pero otra inmersión y calentamiento ayudará a salvar el resto del laof. Incluso sumerjo y horneo panes que nunca han visto el congelador si no parecen del todo frescos o si su corteza necesita un poco más de crujido.
cómo descongelar los panecillos
Coloque la masa congelada en el molde para pan. Rocíe una hoja de papel de saran con spray antiadherente y colóquela sobre el molde. Deje a un lado hasta que la masa se haya descongelado y haya subido 1 pulgada por encima del molde (unas 4-6 horas). Para una preparación más rápida, consulte las instrucciones del método rápido en el envase original.
Las posibilidades son infinitas con la masa de pan congelada Rhodes. Se puede utilizar para hacer panecillos de canela, pizza, calzones e incluso cuencos de pan para la sopa. Es un alimento básico y no podría ser más fácil de hacer.
Los paquetes de 5 unidades de masa de pan congelada Rhodes cuestan entre 4 y 5 dólares, lo que hace que cada pan cueste poco más de 1 dólar. Es una compra increíble. Usted puede encontrar estos en las tiendas de comestibles (como Winco), algunas tiendas de Walmart, e incluso algunos lugares de Target. Compruebe su localizador de tiendas aquí.
En una nota lateral, esto no es totalmente un post patrocinado. Teníamos que compartirlo, ya que la masa de pan congelada de Rhodes no sólo es una forma asequible de disfrutar de una barra de pan (¡hola barra de 1 dólar!), sino que esta masa hace que sea muy fácil tener pan recién horneado a menudo. ¡Incluso Stetson quedó impresionado con sus habilidades de horneado!
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Beth Rifkin escribe artículos relacionados con la salud y el fitness desde 2005. Sus titulares incluyen «Tennis Life», «Ms. Fitness», «Triathlon Magazine», «Inside Tennis» y otros. Es licenciada en Administración de Empresas por la Universidad de Temple.
El pan congelado es una forma cómoda de disfrutar del sabor del pan recién horneado. También puedes hacer y luego congelar la masa para mantenerla fresca hasta que estés listo para usarla. El pan congelado comprado en la tienda suele presentarse en dos variedades: la masa auto-levantada y el pan listo para hornear. Una vez horneado, puede utilizar el pan para hacer tostadas con mantequilla derretida, en sándwiches o como acompañamiento de sopas sustanciosas.
Coloque la masa congelada en el frigorífico la noche antes de que vaya a hornearla. La masa subirá mientras se descongela; es preferible descongelarla en el frigorífico para evitar bacterias o enfermedades alimentarias.
Hornee el pan de 15 a 20 minutos, o hasta que adquiera un color dorado. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del horno y del tamaño de la barra de pan; las barras más grandes pueden tardar más en cocinarse que las variedades más pequeñas.
Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.