Pastel cremoso de pasta picada

Supongo que no hace falta que diga mucho sobre la cita que comparto hoy con todos vosotros. Soy una persona de altas expectativas – a pesar de intentar convertirme en una mejor persona y haber reducido mi nivel de expectativas de todo lo que me rodea, no he alcanzado el nivel en el que tendría cero expectativas. Supongo que no es humano llegar a esa etapa, pero aún así me encantaría llegar a una etapa en la que mis expectativas sean tan bajas que no garanticen ningún desamor si las cosas no suceden tal y como quiero que sean. Realmente no sé si alguna vez llegaré a esa situación pero sí, lo estoy intentando…

Me encanta todo lo que tenga que ver con la pasta o los macarrones, ya que son mi recurso en mis días de pereza. Un plato que hago con bastante frecuencia cuando tengo algo de carne picada es este. Bonito y sencillo, lleno de sabores… Yo le añadiría una cucharada de queso o mayonesa para que quede más húmedo y ¡a engullir!

Picadillo de macarrones escoceses

Este plato de hamburguesas y macarrones es una de las recetas de mi madre que se sirve en nuestra casa al menos una vez al mes desde hace 45 años. Incluso tenemos un nombre especial para él: HMO (Hamburger Macaroni Onions). También he oído llamarlo “goulash” o “chop suey americano” o “cazuela de fideos de hamburguesa”.

A mi padre se le pone una canción en la voz cuando anuncia que vamos a cenar HMO. Se dora la carne y se hace la salsa mientras hierve el agua y se cuecen los macarrones. Así que se tarda menos de media hora en hacerla. Así de fácil.

Muchas tradiciones culinarias tienen una versión de hamburguesas y macarrones. Es similar al plato centroeuropeo goulash, pero esta hamburguesa con macarrones no lleva el pimentón que es habitual en el goulash. También se le suele llamar chop suey americano, aunque no se parece mucho al chop suey tradicional chino o chino-americano. Algunos lo llaman slumgullion, aunque ese nombre también se refiere a un guiso económico hecho con sobras.

Algunos de nuestros lectores lo conocen como hotdish de hamburguesa, mulligan o Johnny Marzetti. Se llame como se llame, es reconfortante y sencillo de hacer, y tan simple que nunca más pensarás en comprar una caja premezclada de pasta y especias para “ayudarte” a hacer hamburguesas y macarrones.

Hamburgesa y macarrones en slow cooker

Este plato de hamburguesas y macarrones es una de las recetas de mi madre que se sirve en nuestra casa al menos una vez al mes desde hace 45 años. Incluso tenemos un nombre especial para él: HMO (hamburguesa con macarrones encebollados). También he oído llamarlo “goulash” o “chop suey americano” o “cazuela de fideos de hamburguesa”.

A mi padre se le pone una canción en la voz cuando anuncia que vamos a cenar HMO. Se dora la carne y se hace la salsa mientras hierve el agua y se cuecen los macarrones. Así que se tarda menos de media hora en hacerla. Así de fácil.

Muchas tradiciones culinarias tienen una versión de hamburguesas y macarrones. Es similar al plato centroeuropeo goulash, pero esta hamburguesa con macarrones no lleva el pimentón que es habitual en el goulash. También se le suele llamar chop suey americano, aunque no se parece mucho al chop suey tradicional chino o chino-americano. Algunos lo llaman slumgullion, aunque ese nombre también se refiere a un guiso económico hecho con sobras.

Algunos de nuestros lectores lo conocen como hotdish de hamburguesa, mulligan o Johnny Marzetti. Se llame como se llame, es reconfortante y sencillo de hacer, y tan simple que nunca más pensarás en comprar una caja premezclada de pasta y especias para “ayudarte” a hacer hamburguesas y macarrones.

Receta de macarrones keema

Supongo que no hace falta que diga mucho sobre la cita que comparto hoy con todos vosotros. Soy una persona de altas expectativas – a pesar de tratar de desarrollarme como una mejor persona y haber reducido mi nivel de expectativas de todo lo que me rodea, no he alcanzado el nivel en el que tendría cero expectativas. Supongo que no es humano llegar a esa etapa, pero aún así me encantaría llegar a una etapa en la que mis expectativas sean tan bajas que no garanticen ningún desamor si las cosas no suceden tal y como quiero que sean. Realmente no sé si alguna vez llegaré a esa situación pero sí, lo estoy intentando…

Me encanta todo lo que tenga que ver con la pasta o los macarrones, ya que son mi recurso en mis días de pereza. Un plato que hago con bastante frecuencia cuando tengo algo de carne picada es este. Bonito y sencillo, lleno de sabores… Yo le añadiría una cucharada de queso o mayonesa para que quede más húmedo y ¡a engullir!

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.