Roscos de anis caseros

Galletas de anís – la cocina de stavros – cocina griega y chipriota

La repostería tradicional española es muy extensa, desde las magdalenas , a todo tipo de galletas , los churros , las torrijas , los panellets , el roscón de reyes , las tortitas … podría seguir así hasta 100 tipos de postres.

Aunque la herencia árabe en nuestro país es muy importante, y lo que llamamos masa dulce frita gana por goleada. En cada ciudad, pueblo, aldea hay una receta que difiere de la otra. Para nosotros, hablar de rosquillas es hablar de recuerdos, de tradición.

Cuando hacemos rosquillas caseras , es algo más que una preparación dulce, es volver al pasado y recordar los sabores de la cocina de nuestras abuelas en un homenaje a todo ese legado de recetas caseras que se transmiten de generación en generación y de las que, las rosquillas son el principal estandarte.

Roscos de anis | mis roscos favoritos

Esta sencilla receta de roscos fritos procede de Andalucía, donde son muy populares en Navidad y Semana Santa. Es una receta clásica de roscos, sin levadura, lo que significa que están listos en sólo 15 minutos. Si lo tuyo son los roscos fáciles, rápidos y deliciosos, ¡no te los pierdas!

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Estos donuts fritos no pueden ser más fáciles, sobre todo si tienes todos los ingredientes preparados y medidos antes de empezar. Recuerda que son donuts caseros sin levadura, ¡así que no hay que esperar!

A continuación, empieza a añadir la harina poco a poco. Quieres una masa pegajosa – pero no tan pegajosa que no puedas formar los donuts. Es posible que tengas que añadir un poco más o menos de harina, dependiendo de dónde los hagas (la humedad, etc.).

Una sencilla receta de rosquillas fritas de España. Esta clásica receta de rosquillas fritas no necesita levadura, por lo que están listas en poco tiempo. Si lo tuyo son los donuts fáciles, rápidos y deliciosos, ¡no te pierdas estos!

Rosquitas dulces de anís caseras (receta) dos

Esta receta de rosquitas de anís caseras es la más tradicional y fácil de hacer. Con ella conseguirás unas rosquillas esponjosas y aromáticas que te recordarán a las que nos preparaban nuestras abuelas cuando éramos pequeños. ¿Te apetece probarlos?

Aunque es un dulce muy sencillo, hay una gran diversidad de recetas para hacer rosquillas caseras . Algunos son al horno, otros fritos, unos más secos, otros más suaves… Vamos, que casi todo el mundo puede encontrar un donut a su gusto.

Hablando de gustos, mis favoritos son estos, los de anís con un toque de limón. Si eres como yo y te gustan los roscos de anís caseros, te animo a que prepares esta receta. Son muy esponjosos , tiernos y con un aroma delicioso.

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Cuando eches un vistazo a los ingredientes verás que la receta pide anís en grano y licor de anís. No te metas con estos ingredientes. Si los van a consumir los niños, no se preocupen por la presencia de alcohol, ya que éste se evapora en la fritura y no sólo deja el aroma. Sin embargo, si no te convence este sabor, echa un vistazo a mi receta para hacer rosquillas de naranja . También están muy ricos.

Galletas de chocolate y anís

En mi casa no faltan los dulces, bueno a no ser que me ponga a hacer rosquillas de anís y naranja que en cuanto las huelen vuelan como si tuvieran alas. Esta es una de esas recetas de rosquillas caseras de la abuela , concretamente de la mía, que las hacía con una belleza y facilidad que me asombraba al verla. Parece que la estoy viendo con su delantal y con las manos llenas de harina haciendo la masa y luego friéndolas. Madre mía, qué recuerdos. Estos roscos de anís fritos se suelen hacer con limón, pero he querido darles mi toque personal añadiendo naranja que combina de maravilla con el anís. Puedes hacerlos para desayunar, merendar o simplemente darte un buen homenaje, porque cuando te salen los donuts esponjosos son un auténtico placer para los sentidos. Pues bien, os voy a explicar cómo se hacen, ya veréis qué fáciles son, aunque si os digo la verdad, es aún más fácil comerlos.

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Lo primero que hay que hacer es preparar la masa. Pelar la naranja, con cuidado de no quitar nada de lo blanco porque es amargo. Calienta el aceite de oliva con la piel de la naranja en un cazo y cuando empiece a humear, retíralo del fuego, déjalo enfriar y resérvalo.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.