La comarca de la vera

La comarca de la vera

Extremadura

El ganado caprino se pastorea diariamente en extensos pastos sin vallar, tanto públicos como alquilados por particulares. Este trabajo ocupa la mayor parte de la jornada del ganadero. Los pastos son típicamente mosaicos de altitud media con una vegetación muy diversa de matorral, árboles y hierba, que incluye varios hábitats de Natura. La foto muestra una zona en la que se está expandiendo el matorral de enebro (hábitat 5210).

Los prados de heno en estado seminatural han desaparecido casi por completo debido al abandono desde la década de 1990. Los parches de pradera mantenidos por el pastoreo (hábitat prioritario 6220) en el mosaico de matorrales y bosques son vitales para muchas mariposas y aves, pero no aparecen en la cartografía de hábitats de la ZEC. No se han tomado medidas para su conservación y se están perdiendo gradualmente a medida que el pastoreo disminuye.

Las vacas pasan el verano en los pastos de altura, incluidos los pastizales de nardos ricos en especies (hábitat prioritario 6230). Estas zonas eran utilizadas anteriormente por grandes rebaños de ovejas trashumantes, cuya desaparición desde la década de 1980 ha permitido la invasión de matorrales a gran escala. A diferencia de las cabras, el ganado puede dejarse pastar sin vigilancia, pero tenderá a concentrarse en la vegetación más apetecible.

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El agua es el elemento principal en la comarca de La Vera. Las aguas cristalinas que caen de las sierras de Tormantos y Gredos, se unen al curso del río Tiétar y forman gargantas y piscinas naturales.

Comenzamos este viaje en Jarandilla de la Vera. Entre todos los edificios históricos de esta localidad destaca el Palacio de verano de los Condes de Oropesa. El emperador Carlos V estuvo viviendo aquí durante varios meses hasta que se terminó su austero palacio en el Monasterio de Yuste. Actualmente este edificio es un hotel que pertenece a la red nacional de Paradores.

En Jarandilla, al igual que en otros muchos pueblos de la zona como Garganta la Olla, Cuacos de Yuste, o Aldeanueva de La Vera, destaca una arquitectura típica judía medieval. Las casas son de adobe, piedra y madera, mantienen su estructura original y han sido adaptadas a los tiempos actuales.

El pimentón es uno de los productos más conocidos de La Vera. Los pimientos se secan y después se muelen hasta convertirlos en polvo, así se obtiene el llamado “dorado rojo”, la Junta de Extremadura ha creado una Denominación de Origen para mantener y mejorar su calidad. Es tan exquisito que nos llevaremos una o dos latas.

Wikipedia

El pueblo ha sabido conservar la famosa arquitectura “verata”, tradicional de la comarca de la Vera, que incluye calles con acequias en los laterales, plazas porticadas, así como casas de piedra, adobe y madera, con balcones.

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El paisaje de Valverde de la Vera no es la única razón por la que el pueblo es tan bello y único. Sus habitantes han sabido cuidar y mimar su patrimonio monumental tradicional, hasta el punto de que esta ciudad fue declarada Conjunto Histórico-Artístico. De su castillo, que data de los siglos XII-XIV, se conservan dos torres de defensa que hoy forman parte de la iglesia, mientras que la torre del homenaje fue construida en el siglo XV. La iglesia de Ntra. Sra. de las Fuentes Claras, de los siglos XV-XVI, combina los estilos románico, gótico, renacentista e incluso árabe, con retablo churrigueresco y románico. En la Plaza Mayor encontramos ejemplos de arquitectura tradicional. También destaca la columna gótica de la picota, símbolo del estatus de pueblo.

Pimentón de la vera

Socio oficial en el Reino Unido de Paradores, Pousadas, Pestana Hotels & Resorts, Les Collectionneurs (Chateaux) y European Hotels Collection. Keytours International, antes Keytel International, su agente en el Reino Unido.

Entre las características interesantes de la ciudad se encuentran la cerámica antigua y algunas ruinas de asentamientos celtas. Éstas se encuentran bajo la antigua fortaleza de los Caballeros Templarios (ahora una iglesia parroquial local) y cerca del castillo. La ciudad también alberga varios puentes medievales construidos al estilo romano con los materiales del mausoleo romano de la ciudad.

El Festival de la Escoba, que se celebra anualmente, es uno de los acontecimientos más populares de la ciudad. Todos los años, el 7 de diciembre, se celebra en honor a la Virgen de la Santísima Concepción y se realiza un traslado a caballo y en calvario de la Virgen por las calles, seguido por los habitantes del pueblo que llevan escobas encendidas como si fueran antorchas. Se desconocen los orígenes de la fiesta, pero sin embargo es un espectáculo fascinante para cualquier visitante.

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El desayuno se sirve de 7.45 a 11.45 y la cena de 20.30 a 23.00. Es posible llegar hasta las 22.30 y seguir disfrutando de la comida. En el restaurante: “Migas Extremas” (migas saladas preparadas con cerdo y chorizo, cordero guisado con verduras y vino), “Patatas revolconas con torreznos” (puré de patatas con pimentón y tocino graso frito) y sopa de tomate.

Por Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.