¿puedo comer quinoa por la noche para perder peso?

Algunos frutos secos, como las nueces, las pacanas, las almendras y las nueces de Brasil, son una gran fuente de triptófano, necesario para producir melatonina, la hormona que establece los ciclos de sueño y vigilia. Las almendras, en particular, son ricas en los minerales necesarios para un sueño de calidad que a todos nos gusta. Lisa Artis, del Consejo del Sueño, describe las almendras como un ganador porque hacen que el cuerpo deje de estar alerta y entre en modo de descanso. También regulan el ritmo cardíaco y promueven la relajación muscular. Básicamente, un masaje en una nuez.

El arroz tiene un índice glucémico alto, por lo que su consumo reducirá al mínimo el tiempo que se tarda en conciliar el sueño. La nutricionista Lorna Driver-Davies, de Nutricentre.com, recomienda consumir carbohidratos de liberación lenta por la noche en forma de “una ración de arroz integral o una rebanada de pan de centeno con la cena”. En un estudio publicado por la revista American Journal of Clinical Nutrition, se descubrió que el arroz de jazmín era el mejor para dormir. A nosotros nos parece bien.

Las cerezas contienen pequeñas cantidades de melatonina (la hormona que establece los ciclos de sueño y vigilia) y, concretamente, se ha descubierto que las cerezas ácidas nos ayudan a dormir más tiempo. La terapeuta nutricional Shani Shaker, de superradiance.co.uk, sugiere que, si sufres de insomnio, pruebes a beber un vaso de zumo de cerezas ácidas dos veces al día. No hay nada mejor que un dulce y un potenciador del sueño en uno.

Lo malo de la quinoa

Las vacaciones se acercan rápidamente y nuestras agendas se llenan de conciertos, desfiles y fiestas navideñas. Parece que cada vez que nos reunimos, la comida está involucrada de alguna manera. Puede ser abrumador y difícil tomar decisiones saludables en una tormenta de nieve de indulgencias.

Este fin de semana pasado, organicé una cena de Navidad, asistí a una celebración de cumpleaños y a una fiesta de la Copa Grey. ¡Wow wee! Fue muy divertido, pero hubo mucha comida. No me malinterpreten, disfruto mordisqueando algunos de los dulces típicos de las fiestas, como los entremeses y los cuadrados de Navidad, pero me gusta tener un plan para no comer en exceso ese tipo de alimentos.

En primer lugar, ¡comiendo antes de ir a la fiesta! Lo sé, parece una tontería si vas a una cena, pero hay una buena idea detrás de esta estrategia. En una cena se suele comer más tarde de lo normal. No quiero ir a la fiesta sintiéndome desesperado por comer y comer más de lo que normalmente comería en una comida. Por muy sabrosos que sean los entremeses, son pequeñas bombas de calorías y grasas.

El mejor momento para comer quinoa para perder peso

Al no encontrar dalia (gachas de avena) en el pasillo de la comida, casi me había dado la vuelta decepcionada cuando una caja cayó literalmente del estante superior del puesto de comida y aterrizó justo en mi carrito. El ángel enviado por Dios no era otro que la quinoa. No me importa si creen que esta es una descripción dramática de cómo conseguí mi primer paquete de quinoa, pero es una historia real.

Habiendo leído sobre sus beneficios para la salud dado su rico valor nutricional, así como de sus ventajas para ayudar a la pérdida de peso, lo tomé como una señal del Universo y la traje a casa. Abrí el paquete de quinoa, lo dejé en remojo en agua durante una hora y lo metí en la olla a presión junto con unas cuantas verduras y algunas especias para darle sabor.

El sabor también era algo similar, sólo un poco amargo. Pero me pareció un defecto aceptable porque la quinoa prometía una alta dosis de proteínas y fibra a mi cuerpo, además de mantenerme saciado durante mucho tiempo, lo que frenaba mi apetito.

Después del tercer bocado, casi había “adquirido” el gusto por la quinoa y, al quinto, estaba convencida de convertirla en algo habitual en mi dieta por su carácter extra crujiente. Sin embargo, una hora más tarde, mi confianza se rompió y también lo hizo mi movimiento intestinal.

Dolor de estómago de la quinoa

De todos los superalimentos que existen, la quinoa es uno de los pocos que realmente está a la altura y merece un lugar en la despensa.Este pseudocereal (que se pronuncia KEEN-wah) tiene un alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, calcio y vitamina E. También es naturalmente libre de gluten, por lo que es una gran opción para los celíacos.Publicidad

Si no estás seguro de cómo cocinar o utilizar la quinoa, echa un vistazo a la siguiente guía.Cómo cocinar la quinoaLa proporción básica para cocinar la quinoa es una parte de quinoa seca por dos partes de líquido – al igual que el arroz.Receta básica de quinoaAviso

Nota: puede tostar la quinoa en una sartén antes de cocinarla para añadir otra capa de sabor. O cocer la quinoa en caldo de verduras en lugar de agua.Formas de utilizar la quinoaLa quinoa es un ingrediente extremadamente versátil y puede utilizarse en una gran variedad de platos salados y dulces. Si alguna vez no sabe dónde utilizar la quinoa, simplemente utilícela en lugar del arroz.Aquí tiene ocho formas de utilizar la quinoa.1. Añada quinoa a las ensaladasSi sus ensaladas no le llenan (o no son lo suficientemente sabrosas), añada quinoa cocida y enfriada a su ensalada, junto con un aderezo lleno de sabor. Aquí tienes 12 trucos sencillos para hacer que la ensalada sea más interesante.Prueba la receta de Minimalist Baker de ensalada mexicana de quinoa con aderezo de naranja y lima.Minimalist Baker2. Prepara gachas para el desayunoLa quinoa no es sólo un ingrediente salado: puedes usarla como base para las gachas de desayuno y añadir tu fruta favorita, frutos secos y yogur por encima.Advertisement

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.