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Lidl Tenerife, que puso en marcha su primera tienda en Puerto de la Cruz el 04 de febrero de 2010, tiene una larga historia que se remonta a Alemania. Allí, su primer punto de venta en su forma moderna se creó en Essen en 1971, cuando se copió el concepto de gran éxito de los hermanos Aldi, con 26 años de antigüedad.

El gran almacén de recogida y distribución de 27.000 m2 en Guimar, cerca de la capital, no sólo sirve para hacer entregas dentro de la isla. Este cerebro de la logística donde se clasifican los productos de Lidl e incluso se pueden refrigerar de diferentes maneras es un punto de montaje. Parte de sus productos no sólo se envían al resto de las Islas Canarias, sino que incluso pueden ir a puntos de venta extranjeros en toda Europa. Sin embargo, la comida y la bebida de Tenerife no son lo suficientemente competitivas para ello. Sin embargo, la exclusividad sigue sus propias reglas, como el queso local de todas las Islas Canarias, la miel y los vinos con una novedad elaborada con plátanos, por ejemplo.

Alimentos, frescos, enlatados y congelados, que incluyen productos agrícolas y lácteos comprados localmente o de la comunidad europea. Todo tiene departamentos propios en las tiendas Guimar. No hay que olvidar las numerosas marcas propias de Lidl.

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Mientras una oscuridad bastante gris desciende sobre mi parte de Hampshire, recordar mi reciente viaje a España me trae sentimientos maravillosos, pero también un poco de tristeza porque se ha acabado. La comida fue fabulosa y conocimos a muchos restauradores y camareros maravillosos. La gente de Oliva es muy tranquila y su estilo de vida es increíblemente envidiable. Además, era muy barato.

El primer día de compras en el supermercado local -Mercadona- ¡¡¡podría vivir en esta tienda!!! – ¡5 -sí, 5 señoras sólo en el mostrador de pescado! Nuestro supermercado local se esfuerza por ofrecer una. ¡¡Y esto es como 4 veces el tamaño de mi mostrador de pescado local – y somos una isla!!

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Poner las semillas en un procesador de alimentos con la sal y batir a velocidad alta durante un minuto. Deja que las semillas se asienten durante unos minutos para que liberen sus aceites y luego vuelve a batirlas en ráfagas de 30 a 60 segundos, raspando los lados con una espátula entre una y otra vez.

Mi batidora no consigue que las semillas queden totalmente lisas, nos gusta la textura, pero yo he hecho una tanda más suave utilizando mi molinillo de café (en el que nunca he molido café) y moliendo las semillas un cuarto de taza cada vez y añadiéndolas después al robot de cocina.

Romper la barra de Nomo cremoso en trozos pequeños y derretirla en un bol apto para microondas o al baño maría. Yo lo meto en el microondas durante 1 minuto y luego revuelvo el chocolate hasta que esté todo derretido y suave. Ten cuidado al sacar el bol del microondas, ¡estará caliente!

Se cuaja si se guarda en la nevera, si lo sirves sobre algo caliente como una tostada o unos gofres se ablanda rápidamente para poder extenderlo. Es suave a temperatura ambiente y es líquido cuando se funde…… y si se vierte un poco sobre el helado se obtiene una cáscara de chocolate crujiente y es. Es. Increíble.

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Comparte esto:España siempre aparece en la lista como el hogar de increíbles restaurantes y de los mejores chefs del mundo, pero puede suponer un reto para los viajeros vegetarianos y veganos. En Totally Spain llevamos planificando viajes a medida por España y Portugal desde el año 2000 y hemos atendido a muchos clientes con requisitos dietéticos especiales por razones de estilo de vida, salud y religión.  Aquí, en la última de nuestra serie de Guías de Totally Spain, nos complace presentar nuestros consejos sobre qué y dónde comer y cómo pedir como vegetariano y vegano en España.

Las ensaladas en España pueden venir con o sin lechuga, como esta de gran aspecto con tomates Raf y remolacha. La más tradicional y popular suele servirse con atún y huevo, así que tendrás que especificar una ensalada verde si eres vegetariano o vegano. photo credit: Ensalada de Remolacha cocida al vacío y tomate raf via photopin (license)

Esto es algo que ya no se oye en España. Atrás quedaron los días en los que era necesario educar al personal de bares y cocinas sobre lo que realmente constituía la carne y el pescado. Aquí los vegetarianos tenían que devolver con frecuencia los platos que inesperadamente contenían jamón, pollo o atún. Hoy en día, prácticamente todo el mundo en la hostelería entiende lo que significa ser vegetariano. Eso no impedirá que el personal del bar reparta tapas gratuitas, como chorizo, cuando estén entregando las bebidas, pero si tienes una persona que come carne en tu grupo, ¡estará contenta! Si no, déjalo a un lado. Es un poco más difícil comer fuera como vegano en España, ya que este concepto es todavía muy desconocido aquí. Tanto si eres vegano como si eres vegetariano, tendrás que dar algunas explicaciones cuando hagas tu pedido y recuerda inspeccionar tu pedido cuando te sirvan el plato, ya que el camarero puede pasar por alto algunos ingredientes utilizados en la preparación del plato. Por ejemplo, los guisos regionales de alubias, lentejas y garbanzos, que son una parte importante de la dieta española, siempre contendrán algunos productos cárnicos aunque el menú no lo refleje.

Emilio Velazquez

Soy Emilio Velazquez webmaster y principal redactor de webinstant.es . Me encantan los perros y el café caliente por las mañanas.

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